慢性胃炎膳食保健
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對於患有慢性胃炎的上班族,其胃黏膜已經有淺表性或萎縮性的炎症,一旦飲食不當,就會使黏膜損傷更加嚴重,因此慢性胃炎患者一定要飲食得當。所以慢性胃炎膳食保健應該注意以下幾個方面:
第一,要定時定量吃飯。每日三餐應按時進食,且不宜吃得過飽。正餐之間可少量加餐。
第二,食物要注重軟、爛和易消化。食用的主食、蔬菜及魚肉、豆類、花生米都要煮透、燒熟使之軟爛,這樣才利於消化吸收,並且要少吃粗糙和粗纖維多的食物。
第三,各種食物均應新鮮,不宜存放過久食用。
第四,對於烹調方法最好是以蒸、煮、燜、燉、燴、氽爲主。不宜選用煎、炸、薰、烤等烹調方法,因爲用這些方法加工出的菜餚不易消化,機體很難吸收。
第五,慢性胃炎患者忌食烈性酒、香菸、濃茶、咖啡等刺激性強的食物。也不宜吃過甜、過鹹、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜餚,以防傷害胃黏膜。
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