哪種魚香肉絲更健康?
本文已影響6.18K人
本文已影響6.18K人
現在,很多朋友對魚香肉絲又愛又恨,愛的是它滋味誘人,很難割捨;恨的是它鹽糖油都比較多,熱量太高!那麼,有沒有相對好一些的辦法讓我們吃到更健康一點的魚香肉絲呢?其實,我們讀懂魚香肉絲之後就可以做得到了,只要您記住以下幾條妙招就可以。
一、我們在家裏做魚香肉絲時完全可以做得到的是給它“降脂”!
1、 把臥油炒的肉絲改爲用少量油滑炒或用水先把肉絲滑熟,然後烹炒。魚香肉絲要有香辣的紅油陪襯,我們愛吃的朋友可以事先熬製一些辣椒紅油備用。
2、 烹炒完魚香肉絲之後不要“打明油”,明油是爲了菜餚更好地保溫、讓其更加滋潤,但那可是白白增加的油脂啊!
二、如何減少魚香肉絲中的鹽分?
1、魚香肉絲中主要含鹽量比較高的調料有泡椒醬或豆瓣醬、醬油、鹽、味精等、我們首先一定控制用量。
2、在調料中,鹽和糖是一對歡喜冤家。菜餚中放鹽多了,只要再加一勺糖就可以緩解鹹劣的味道,使鹹味變得柔和,不刺激。而放糖的菜餚,當糖的濃度達到一定程度時,味覺就開始麻痹,嘗不出太濃的甜味了。這時只要稍微加一點鹽,就會讓甜味變得非常明顯!所以,我們在做魚香肉絲的時候,一定先注意放調料的量,否則的話你再用其它味道調配的時候已經不知不覺多加了鹽和糖,(雖然鹹味和甜味變得不是特別突出,也暗含在其中了。)
3、還有一種調料可以增加鹹味的程度,那就是醋。炒菜時先放醋可以去腥增香提鮮,後放醋可以增酸增鹹,所以在炒魚香肉絲的時候不妨可以烹醋,這樣就可以適量減少鹽或醬料的投放量了。
最後不得不說的是:“山寨版”的魚香肉絲比正宗的更營養!不但植物性配料多了,而且採用了滑炒的方法更省油。吃魚香肉絲,最關鍵的還要選對調料,假冒的泡椒醬或豆瓣醬中都含有色素和過多的亞硝酸鹽,對身體着實不利!
哪種血型的人最健康
玉米油和大豆油哪個更健康
薄荷緩解頭痛8種香味提高健康
魚香肉絲
過節喝什麼更健康
綠葉香椿和紅葉香椿有什麼不同 如何吃香椿更健康營養
青椒香乾炒肉絲
炸醬肉絲麪的種類有哪些
哪種耳機對聽力損害最小 耳機怎麼戴更健康
怎樣刷牙更健康
蹲着大便更健康
香乾肉絲麪的做法
哪種魚肉鈣含量高
燕麥怎麼吃更健康
這6種食物讓你的卵巢更健康年輕
怎樣護牙更健康
兒童健康保險哪種好
香乾炒肉絲的做法
香乾炒肉絲是哪個地方的菜
叉燒肉健康嗎
怎樣泡腳更健康
哪種運動比較健康? 四種輕運動健康苗條如此簡單
秋季進補更健康?4種人該怎麼補?
不吃主食的副作用有哪些 哪種主食對人體更健康
怎樣健脾養胃呢?多吃五種食物腸胃更健康
植物肉真的更健康嗎 植物肉到底是什麼
紅肉和白肉營養有什麼區別 紅肉白肉怎麼吃更健康
冬天吃羊肉暖身 預防疾病吃羊肉更健康
【魚香肉絲怎樣做好吃】如何做魚香肉絲好吃 魚香肉絲好吃的做法大全
如何減肥更健康