高粱血糖高可以吃嗎
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血糖高可適量食用高粱,通常不會對血糖水平產生較大的影響,且還能促進腸胃蠕動,有利於消化吸收。
高粱的升糖指數較低,因此血糖高類人羣可以食用。高粱中含有大量的澱粉、膳食纖維等物質成分,相對大米、小麥來說,所含的熱量較低,對血糖水平的影響也較小。且高粱中的膳食纖維具有加快腸胃蠕動速度的作用,能降低澱粉分解與吸收的速度,可有效避免餐後血糖出現較明顯的波動。
此外,高粱也富含維他命、蛋白質等成分,以及鈣、鐵、磷等微量元素,適當食用可爲機體補充蛋白質等所需的營養物質,從而提高機體的抵抗力和免疫力。但即使高粱的含糖量不高,也應注意進食量,避免一次性食用過多,致使血糖升高。同時,食用過量還可能會加重腸胃負擔,引起消化不良,出現腹脹、腹痛等不良症狀。
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