香油炸魚鰾的功效與作用

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核心答案

補血止血、延緩衰老

功效與作用

魚鰾,又叫做魚泡,乾燥的鰾多爲長圓形的薄片,呈淡黃色,氣微腥,味淡,表面略有光澤,不易被撕裂,裂斷處呈纖維性。1.補血止血:魚鰾中含有豐富的維生素和鈣、鋅、鐵、硒等微量元素,可提高免疫力,具有補血、止血的功效。2.延緩衰老:魚鰾中富含小分子的膠原蛋白質,極易被人體吸收,可爲人體補充蛋白質,加速機體新陳代謝,延緩衰老。

香油炸魚鰾的功效與作用

適宜人羣

貧血、陰虛血虛者

禁忌人羣

消化不良、痰多者

不宜同食

啤酒

魚鰾屬於海鮮類,與大量啤酒同食,可產生過多的尿酸,引起關節和軟組織發炎,重則引起痛風

食用方法

油炸

鍋裏熱油,放入洗淨的魚鰾,炸至金黃即可

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