小龍蝦的心臟長在哪裏螞蟻莊園12月4日答案

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小龍蝦是很多人愛吃的一道美食，但對龍蝦各個部位器官的位置，我們可能就不太清楚了，小龍蝦的心臟長在哪裏？下面本站小編就帶來介紹。

小龍蝦的心臟長在哪裏

螞蟻莊園12月4日答案：頭部

小龍蝦的心臟長在頭部。小龍蝦的主要器官都長在頭部，包括腦、心臟、肝臟等。小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，小龍蝦在世界各地都有養殖，並形成數量巨大的野外種羣。中國20世紀30-40年代從日本引進了小龍蝦，日本則於更早時期從美國引種，主要用作食物和寵物。

小龍蝦頭可以吃嗎？

除了腸道，小龍蝦的所有的器官都集中於頭部。包括胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排泄器官觸角腺以及膀胱和排泄孔。

也就是說，吃了蝦頭，那麼你很可能把蝦排泄物、蝦胃裏沒消化完的蝦食等也給嗦進去了。

另外，如果小龍蝦的生長環境受到了污染，蝦頭內還會富集重金屬和病原菌，以及以小龍蝦爲宿主的寄生蟲。小龍蝦進食主要依靠鰓來過濾，因此這個部位也聚集了各種有害物質，而有些商家對小龍蝦的清洗是不徹底的，甚至沒有去鰓。因此小龍蝦頭部還是不建議食用的。

除此之外，很多人對於小龍蝦頭部的“蝦黃”情有獨鍾，認爲這個部分營養價值高。實際上，蝦頭裏的“蝦黃”是小龍蝦的肝臟和胰臟，肝臟作爲解毒器官，其中的“毒素”對於人體肯定是不友好的。並且蝦黃位於小龍蝦頭部，俗話說近墨者黑，蝦黃肯定也是很髒的，不建議食用。

因此，大家購買小龍蝦時，一定要買正規人工合法養殖的。如果出去下館子，最好去衛生條件有保證的正經餐館哦。

食用龍蝦，這些要點要注意

購買渠道

購買時，儘量選擇人工合法養殖場售賣的小龍蝦，一般清水養殖的小龍蝦重金屬含量相對偏低。相對來說更加安全。

清洗要細緻

買回小龍蝦之後，建議先放在清水中養1-2天，讓其吐淨身體中的泥沙和其他雜質。

清洗小龍蝦，先將鰓、細爪剪掉，然後將蝦體背上的黑色腸線抽掉，用小刷子將蝦殼刷洗乾淨。

徹底做熟

烹調小龍蝦時，溫度一定要達到100℃，並且持續加熱20分鐘以上使其完全熟透。如果小龍蝦是在冰箱中冷藏保存，更要適當延長加熱時間，這樣才能熟透。

避免大吃大喝

吃小龍蝦應注意“適量”，每週食用最好不超過2次，不要因爲過度食用給身體帶來負擔。

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