吃小龍蝦時最好把蝦頭去除這種說法正確嗎 螞蟻莊園課堂8月26日答案
本文已影響1.13W人
本文已影響1.13W人
小龍蝦是很受大家喜歡的一道菜,但是很多人都不會選擇在大排檔吃,因爲大排檔的蝦子很多都是沒有去掉蝦頭的,不衛生。那麼吃小龍蝦時最好把蝦頭去除這種說法正確嗎?下面本站小編帶來:螞蟻莊園課堂8月26日答案。
答案:正確。
解析:小龍蝦的內臟聚集在蝦頭部分,包括蝦胃、心臟、排泄器官、生殖系統等等,所謂的蝦黃就是蝦的生殖系統。除了蝦黃,其他部分都是不能食用的,裏面含有許多微生物、髒東西,所以食用之前一定要把這些部位清理乾淨。
小龍蝦該如何清理
首先龍蝦一定要買活的,死去的龍蝦細菌多,把龍蝦浸泡在清水裏,放上鹽和醋浸泡幾個小時,強迫龍蝦吐出腮裏的髒東西,這樣換幾遍水,讓龍蝦腮吐淨髒污,然後用筷子輔助,夾起它的大腿,用手捏住大腿,把頭下的腿拽掉,連着腮一起,蝦身用刷子刷乾淨。就着尾巴中間一節,去掉蝦線。
可以先把小龍蝦放清水裏,然後加些麪粉攪勻,小龍蝦在水裏浸泡一段時間。麪粉具有吸附性,可以把髒東西都吸附帶走,浸泡一段時間後,再衝洗幾遍,這樣小龍蝦表面就很乾淨了。
爆燒龍蝦尾做法:
食材準備:鮮活的龍蝦500克、薑絲、幹辣椒5個、花椒、八角、蒜瓣4個
輔料:菜籽油、料酒2勺、鹽、生抽、老抽、白酒、雞粉2克
製作過程:
1、新鮮的小龍蝦把它沖洗乾淨,去掉蝦頭還有蝦線,去蝦頭的時候,可以用剪刀把它中間剪一下,這樣肉可以保留的更多。
2、洗淨的龍蝦,蝦腳找一個小碗裝起來,蝦頭中的蝦黃不要把它扔掉了,把它取出來放入小碟子中,蝦尾直接放入玻璃碗中。
3、鍋中放入植物油,燒至7成熱的時候,把切好的薑絲放進去,再放入去掉外皮的大蒜,加入花椒還有八角,以及洗過的幹辣椒,把它爆香。
4、炒香以後,把剛纔準備好的蝦黃全部倒進去,進行翻炒,再放入蝦腳一塊翻炒,從鍋邊烹入少許的料酒。
5、大火開始炒,炒至顏色通紅,放入鹽加入生抽、老抽調底色,再從鍋邊放入少許的白酒,加入少許的清水。
6、大火開始燜煮,蓋上蓋子,等到湯汁快乾的時候,放入少許的雞粉,把它攪拌均勻,就可以直接出鍋了。
以上就是全部內容,更多精彩請繼續關注小編。
肉類放在冰箱裏還會變質嗎螞蟻莊園 小課堂2月8日答案
2022年3月1日螞蟻莊園答案
徽州名菜一品鍋做法是把各種菜品怎麼樣 螞蟻莊園小課堂12月23日答案
在排球比賽中可以用腳踢球嗎 螞蟻莊園8月4日小課堂答案
螞蟻莊園大象鼻子裏有骨頭嗎 小課堂2月24日答案介紹
獻血前哪種做法是正確的 螞蟻莊園6月14日答案最新
螞蟻莊園跳繩時最好用腳的什麼部位着地 小課堂3月19日答案最新
螞蟻莊園小雪節氣的小雪指的是 小課堂11月22日答案最新
螞蟻莊園冬季使用加溼器哪種操作更科學 小課堂12月8日答案
螞蟻莊園蠔油是一種食用油嗎 小課堂10月20日答案介紹
螞蟻莊園老人年紀大了聽力會下降這主要是因爲 小課堂11月8日答案最新
螞蟻莊園全世界的手語都一樣嗎 小課堂12月3日答案最新
把暖寶寶直接貼在皮膚上這種做法 螞蟻莊園11月15日答案最新
以下關於美食的說法哪種是正確的 螞蟻莊園12月25日答案最新
太陽鏡鏡片顏色越深防紫外線效果越好這種說法正確嗎 螞蟻莊園8月13日答案
在古代曆法中申代表的月份是什麼 螞蟻莊園小課堂12月8日答案
高血壓可能影響視力這種說法正確嗎 螞蟻莊園10月31日答案解析
螞蟻莊園魚在水中有可能缺氧嗎 小課堂1月4日答案
螞蟻莊園8月11日正確答案:平時吃太鹹會容易長胖嗎
螞蟻莊園牙齒上出現小白點我們應該 小課堂5月26日答案介紹
螞蟻莊園平時吃的小米最早培育自以下哪種植物 小課堂11月16日答案最新
倒黴一詞最初與什麼有關螞蟻莊園 小課堂1月6日答案最新
運動提高免疫力抵禦病毒的以下哪種說法正確 螞蟻莊園小課堂1月31日今日答案
螞蟻莊園以下哪種植物適合烹飪食用 小課堂3月23日答案
爲什麼蜻蜓會點水螞蟻莊園 小課堂3月24日答案
爲什麼鱷魚愛吃石塊螞蟻莊園 小課堂9月29日答案最新
下列哪位詩人有機會吃到辣椒 螞蟻莊園小課堂8月15日答案
螞蟻莊園古人曾經把哪個日子作爲元旦 小課堂12月31日答案
小龍蝦蝦線怎麼去除 小龍蝦蝦線如何快速去除
螞蟻莊園泡澡時間越長越好嗎 10月12日正確答案