西藏特產糌粑指的是 螞蟻新村8月5日答案
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糌粑是西藏的特產,去過西藏的小夥伴們應該吃到過的,糌粑長出現在西藏的早餐中。那麼西藏特產糌粑指的是什麼呢?下面本站小編帶來:螞蟻新村8月5日答案。
正確答案:一種傳統食品。
解析:西藏特產“糌粑”是一種傳統食品,由青稞麪粉製成,通常與酥油茶一起食用。糌粑在西藏的民俗中具有重要的地位,代表着豐收和團圓,是西藏人民日常生活和節慶活動中不可或缺的一部分。
糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑,名字聽起來新鮮,實際上就是青稞炒麪。糌粑的製作方法是,將青稞(屬大麥類,有白色、紫黑色二種)曬乾炒熟、磨細、不過篩,這樣製成的炒麪便是可以食用的糌粑了。糌粑與我國北方的炒麪有點相似,但北方的炒麪是先磨後炒,而西藏的糌粑卻是先炒後磨,不除皮。吃糌粑時,碗裏放上一些酥油,衝入茶水,加點糌粑面,用手不斷攪勻。
糌粑是什麼時候吃的
糌粑(zān ba),名字聽起來新鮮,其實說白了也就是青稞炒麪。糌粑是藏語炒麪的音譯,與我國北方地區的炒麪有點相似,不同的是北方的炒麪是先磨後炒,而藏族的糌粑卻是先炒後磨。磨糌粑首先要炒青稞,將曬乾炒熟後的青稞磨成細面,這就成了糌粑的“原型”了。
西藏海拔高,寒氣重,早上吃糌粑,既健康,又果腹,還方便攜帶,很是適合藏民們的遊牧生活。吃糌粑時,一些人喜歡加糖,還有人喜歡配上一杯酥油茶、甜茶或犛牛奶,可以說是百搭早餐了。
前面說到青稞餅是主要麪食,糌粑也曾是藏族的主食,形似內地的炒麪,原料以也以青稞爲主。在藏曆新年這一天,主客會圍着火爐品糌粑,在吃糌粑時,根據各自愛好,還可以放些奶渣或白糖,然後加酥油茶或清茶,中指按逆時針方向反覆揉拌均勻,再用手捏成團狀,直接用手往口裏送。也有用青稞酒調糌粑的,做出的“粑”甘甜醇香,別有風味。
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