重慶當地的特色麪條是什麼面 螞蟻莊園6月30日答案
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重慶是很受歡迎的旅遊城市,無論是景點還是美食,都被大家喜愛,並且重慶還流行麪食,那麼去重慶旅遊時,如果想吃當地特色麪條,可以品嚐?下面本站小編帶來:螞蟻莊園6月30日答案。
正確答案:小面。
解析:重慶小面是重慶當地的特色麪條,一般前往重慶旅遊的小夥伴們都會來一碗重慶小面的。
重慶小面是指麻辣素面,麻辣味型。重慶麪食還包括重慶小面和有臊子的麪食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬麪、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富於變化,在麪店,可以要求店家制作個人定製口味,如要求店家"幹熘"(拌麪)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是重慶小面的靈魂,一碗麪條全憑調料提味兒。先調好調料,再放入煮好的麪條。麻辣味調和不刺激,麪條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。
重慶特色美食介紹
毛血旺。
毛血旺可以說是重慶最常見的特色小吃,也是磁器口鎮的三絕之一。就是把鴨血旺、毛肚和鱔魚一起煮,有很多人說,去了磁器口不去吃毛血旺就相對於沒去磁器口的說法。毛血旺只有在磁器口才能吃到地道的。
抄手。
抄手是川渝一帶的叫法,跟餛飩和雲吞類似,不過個更大,皮更厚,餡更足。最具重慶特色的抄手是老麻抄手,所謂“老麻”,即比一般的麻還要麻。吃不慣麻的人也不必擔心,不加麻的抄手也值得一嘗,餡料的鮮香和湯底的濃郁會更加凸顯。
陳麻花。
來重慶可以不去磁器口,但是一定要買陳麻花,陳麻花一定要認定陳建平麻花,推薦味道:椒鹽味,不是香脆椒鹽,是椒鹽味,香脆椒鹽吃起來有點苦,而椒鹽味吃起來酥脆酥脆的。
椒鹽花生。
花生大家都知道,是男人經常用來喝酒的時候當做下酒菜。椒鹽花生的做法也是非常簡單的,選擇一些好的花生,然後放到鹽水裏面泡上。 等到花生入味的時候在拿出來曬乾,在用河鹽炒好就可以吃了。
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