燕麥的功效與作用 燕麥營養價值有哪些
本文已影響1.41W人
本文已影響1.41W人
燕麥又稱爲雀麥、野麥子,燕麥不易脫皮,所以被稱爲皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘、平,能益脾養心、斂汗。燕麥富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,利於排便。
功效作用
燕麥能夠緩解飢餓,減輕便祕。
緩解飢餓:
燕麥具有足夠的膳食纖維,易產生飽腹感,燕麥可作爲減肥人士的主食。
減輕便祕:
燕麥具有足夠的膳食纖維,可促進胃腸蠕動,減輕便祕。
營養價值
燕麥的營養價值非常高,是一種低糖、高蛋白質、高能量食品,蛋白質中的必需氨基酸在穀類糧食中平衡最好,賴氨酸和蛋氨酸含量比較理想。此外,燕麥中還含有穀類食糧中均缺少的皁甙。
燕麥中亞油酸佔脂肪酸的1/3以上,維生素和礦物質也很豐富,特別是維生素A含量居穀類糧食之首。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達15毫克。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
燕麥是一種營養豐富的食品,大多數人羣都是可以食用燕麥的。
禁忌人羣
脾胃虛弱者少食。
原因:
對於脾胃虛弱的人要儘量少吃,多吃燕麥對胃有一定的刺激性,容易引起胃脹、消化不良等問題。
特殊人羣
兒童胃腸功能發育尚不完全,食用過量燕麥可能影響兒童的消化功能,需適量食用。
用量
根據個人喜好,適量食用。
不宜同用
燕麥是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
燕麥作爲常見食品,有多種食用方法,例如水果牛奶燕麥、燕麥包、燕麥饅頭、燕麥片山藥飯、燕麥香蕉卷等。
水果牛奶燕麥:
將燕麥片用熱開水沖泡,加入牛奶、水果粒,撒上葡萄乾即可食用。
燕麥麪包:
將燕麥打成粉,與麪包粉混勻,加入乾酵母、燕麥粒和其他穀物顆粒和適量水,做成麪糰,裝入模具,烤熟即可食用。
燕麥饅頭:
把燕麥、麪粉、酵母、白糖、食鹽放入盆裏和麪,將和好的麪糰蓋個蓋子,發酵好後排氣。分割後搓成小圓形,放在蒸碟上蒸15分鐘即可。
燕麥片山藥飯:
淘洗燕麥米和大米瀝乾水分,加入清水,把山藥和枸杞放入鍋裏拌勻,蓋上電飯鍋鍋蓋,煮熟即可。
燕麥香蕉卷:
讓香蕉沾上雞蛋液,再沾滿澱粉,再沾滿雞蛋液,撒上燕麥片。鍋中放入油,加熱到七成熱,將香蕉放入油鍋中炸,撈出即可。
溫馨提示
燕麥一次不宜吃太多,燕麥中的植酸含量較高,會阻礙人體對鈣、磷、鐵等礦物質的吸收,影響腸道中礦物質的代謝平衡。燕麥中高含量的膳食纖維也會影響人體對其他營養成分的吸收,從而降低人體免疫力。
野燕麥的功效與作用
野燕麥的功效與作用
燕麥片的功效與作用
純燕麥片的營養價值
燕麥片的營養價值
燕麥片的功效與作用
野燕麥的功效與作用
燕麥片的功效與作用
野燕麥的功效與作用
燕麥麩皮的功效與作用
野燕麥的功效與作用
燕麥片粥的營養價值
燕麥粥的功效與作用
燕麥片的營養價值
西麥燕麥作用功效
燕麥片的功效與作用
燕麥片的營養價值
燕麥粥的功效與作用
野燕麥的功效與作用
【南瓜燕麥粥的功效與作用】南瓜燕麥粥的營養價值
早餐燕麥片有哪些營養價值
燕麥飯的功效與作用
燕麥片的營養價值
野燕麥的功效與作用
牛奶燕麥片有哪些營養價值
燕麥米的功效與作用 燕麥米的營養價值
三角麥的功效與作用 三角麥營養價值有哪些
生燕麥片的營養價值
燕麥粉的功效與作用
燕麥粥的功效與作用