木糖醇的危害
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木糖醇是從樺木、橡木、甘蔗渣、玉米芯等植物原料中提取出來的甜味劑。木糖酒精在人體內可以代謝新陳代謝，不需要胰島素的參加，血糖值也不會上升，但理化上木糖酒精涼爽，不易被胃酶分解，所以吃木糖酒精類食物要注意量。
木糖醇的效果和作用
1、木糖醇不僅可以在體內新陳代謝中不參加胰島素，還可以不提高血糖值，消除糖尿病患者多飲、多飲、多尿三種情況，適量的木糖醇對糖尿病患者來說是比較安全的甜味劑和營養補充劑。
2、可改善肝功能。木糖醇有效促進肝糖元合成，血糖值不上升，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的效果。
3、具有減肥功能。木糖酒精與其他糖類食品相比具有熱量低的優點，因此在減肥過程中，木糖酒精常常作爲其他高熱量糖類食品的替代品。
4、對穩定胰島素有很大作用。木糖酒精可以說是胰島素的天然穩定劑，由於木糖酒精在體內代謝緩慢，胰島素不會突然上升或下降。
木糖醇的危害
1、涼性食品。木糖醇從本身的理化性質上來講，是相當於海鮮、綠豆等食物一樣的涼性食物，故不易被胃酶分解，當量多的木糖醇直接進入到腸胃時，會引起脹氣、腹部不適和腸鳴的反應。
2、血脂上升。吃太多木糖醇會導致血脂升高，所以最好少吃。
