肝炎患者飲食上要遵循4法則 肝炎的飲食怎樣安排較好
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肝炎的飲食基本相同,其基本原則是攝入高蛋白質及充足熱量的飲食,但是如病情重、在肝病活動期、肝病晚期,則不宜食用高蛋白質食物,具體以臨牀爲主。肝病病人,尤其是慢性肝病病人應充分注意飲食中的營養平衡,每日必須攝入以下四類食物以幫助肝臟康復:1、牛奶、奶製品、雞蛋等富含蛋白質、礦物質、維生素、脂肪的食物,這類食物以營養豐富而見長。2、魚、肉、豆製品等食物,這類食物被人體吸收後有助於人體血液、肌肉組織的生長。3、蔬菜、瓜果、芋類、菌菇類、海帶等富含維生素和礦物質的食物,這類食物有助於人體的營養平衡。4、米飯、穀類等碳水化合物以及糖、油等食物,這類食物可以補充入體熱量,提供人體生命活動的基本能量。一般來說,一位體重幼千克(公斤)的成人,全日應攝入蛋白質75克j旨肪60克,糖類240-300克,熱量7.53-8.37兆焦(1800-2000千卡),摺合食物大致爲:牛奶5%克,雞蛋一個,瘦肉或禽、魚、蝦150克,青菜500-750克,豆腐或豆製品50-100克,主食200-250克,水果250克,烹調用油25克以下。本病的慢性期治療過程中活動應適當爲主,動靜相結合,不應盲目的增加活動量,以免加重病情。急性期應進食易消化、清淡、富含維生素的食物,同時適當限制脂肪入量。
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