脂肪肝患者飲食講究三原則
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上班族,尤其是商務人士,平時工作繁忙,爲了聯絡感情少不了在飯桌上觥籌交錯、大魚大肉,再加上經常加班加點,錯過“飯點”,不知不覺就加入了脂肪肝的“大軍”。不幸患上這種“商務病”的人,該如何治療調理呢?解鈴還需繫鈴人,既然他們患上脂肪肝往往與飲食不節制、不規律有關,那麼最關鍵的治療措施就是調整飲食,適當鍛鍊。
這裏所說的飲食治療主要強調三個原則:
清淡。脂肪肝患者應以低脂飲食爲宜,並且儘量只攝取植物性脂肪,儘可能多吃一些單不飽和脂肪酸(如橄欖油、菜籽油、茶油等),儘量少吃一些飽和脂肪酸(如豬油、牛油、羊油、黃油、奶油等),同時限制膽固醇的攝入量,儘量遠離動物內臟、蛋黃、魚卵、魷魚等食物。
搭配。要注意葷素搭配,同時還要把三大營養素合理地搭配起來,即增加蛋白質的攝入量,重視脂肪的質和量,糖類飲食應適量,限制單糖和雙糖的攝入。吃一些低糖類飲食,不能吃高糖糕點、冰淇淋、幹棗和糖果等。高纖維類的食物也有助於增加飽腹感,控制血糖和血脂。如玉米麩、糙米、豆類、香菇、木耳、鴨梨等。
定時定量。上班族有的不吃早餐,有的爲了加班“省”了晚飯,把夜宵當晚飯吃,還有的忙起來“飢一頓、飽一頓”。這種不規律的飲食習慣也會影響脂肪肝的痊癒,必須糾正。
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