貧血患者的飲食應該避免
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貧血患者應多吃含鐵豐富的食物，如肝臟、海帶、紫菜、大豆、菠菜、芹菜、油菜、西紅柿、杏、棗、橙等，含鐵豐富。民間也常用桂圓肉、棗、花生作爲補血食品。爲了促進鐵的吸收，也可以吃西紅柿、棗、酸黃瓜、酸菜等酸性食品的維生素c有助於鐵的吸收，也有助於製造血紅素，所以維生素c的攝取量也必須充分。飲食禁忌貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血症狀加重。因爲食物中的鐵是以3價膠狀氫氧化鐵的形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變爲低價鐵，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收。含鈣食品(如豆腐)、高磷酸鹽食品(如牛奶)和中和胃酸的藥物與鐵劑結合產生沉澱，妨礙鐵質吸收，儘量不要和含鐵食品一起吃。
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