缺鐵性貧血患者的飲食需要注意什麼 缺鐵性貧血患者飲食要這樣吃

患者處於特殊的身體階段，需要在各個方面完善，所以他們的飲食很重要。好的飲食習慣是對患者治療疾病的輔助，相反，壞的飲食習慣可能會加重疾病。那麼，對於缺鐵性貧血患者，他們的飲食需要注意什麼呢？

一、適合缺鐵性貧血的飲食:

(1)高蛋白飲食。蛋白質是合成血紅蛋白的原料，應注意膳食補充，每日數量以80克左右爲宜，可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆製品等優質蛋白質食物。

(4)進食含鐵豐富的食物，含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。

(5)飲食中應有豐富維生素的食物，特別是b族維生素和維生素c對貧血的預防效果很好。

二、缺鐵性貧血不適宜:

(1)避免喝茶，特別是避免喝濃茶，茶中單寧可阻止鐵的吸收。

(6)糾正偏食、素食等不良飲食習慣。

(2)適量攝取脂肪，最好每天50克左右。脂肪不要攝取太多。否則，消化吸收功能會下降，抑制血液功能。

三、食療處方:

脾氣虛弱型

[臨牀表現]面色萎黃、蒼白、神疲勞、納少便瀑布、舌質淡紅、苔薄、脈細。

[食療藥膳]

1.豬血炒紫菜:豬血印克，紫菜300克(泡沫)，放入鐵鍋炒。

2.黃芪雞汁粥:黃芪30克，母雞1只(1000克)，粳米100克，母雞宰殺去毛和內臟(切塊)，黃芪和鍋加水煮成濃湯，用這濃湯和粳米煮粥，調味食用。

3.紅參圓肉粥:紅參10克(切片)，圓肉15克，粳米100克，煮粥吃。

4、豬血菠菜湯

[組方]新鮮菠菜500克，豬血250克，鹽、味精適量。

[做法]:菠菜洗淨，用熱水燙，切段。豬血洗淨，切小塊先放入鍋鐵鍋中加水煮，加菠菜一起煮湯，煮熟後根據個人口味調味。每天或第二天連續服用2-3次。

[效果]豬血便宜質量好，每100克含鐵達45毫克，可稱爲養血之王。中醫認爲菠菜性甘涼，能養血、止血、收陰、潤燥。因此此湯具有補鐵養血之功效。

氣血兩虛型

[臨牀表現]面色蒼白、倦怠無力、頭暈心悸、少氣懶言，舌質淡胖，苔薄白，脈濡細。

[食療飲食]

1.當歸枸杞豬肝煎:當歸15克，枸杞15克，豬肝60克，煮湯調味飲食。

2.黑豆圓肉棗湯:黑豆50克，圓肉20克，棗50克，水煎煮服。

3.木耳棗肉湯:黑木耳10克，棗15張，瘦豬肉60克，煮湯吃。每天兩次。

4.阿膠棗木耳粥[組方]阿膠15克，棗10張，黑木耳10克，糯米100克。

[做法]:打碎橡膠備用。黑木耳用溫水浸泡，洗乾淨。大棗去核。將黑木耳、大棗與糯米煮粥將熟時，加入阿膠，攪化即可。每天早上，晚飯溫暖地吃。

[功效] 黑木耳益氣補血，每1百克黑木耳裏含鐵98毫克，是各種食物中含鐵量最高的。.阿膠能促進骨髓造血功能，明顯提高紅細胞和血紅蛋白含量;紅棗養血補氣。這種粥益氣補血，適用於血虛頭暈和缺鐵性貧血等症狀。

5、芹菜炒豬肝

[組方]:豬肝200克、芹菜300克、醬油25克、糖、鹽適量。

[做法]:1.將豬肝去除筋膜，洗淨切片，加入適量鹽攪拌，待用。

2.芹菜洗淨，切段。

3.將油鍋燒至6成的油溫，加入豬肝，變色後，加入勺子瀝青油。

4.鍋裏留點油，加入芹菜用火炒，熟前加入醬油、糖、精鹽，加入豬肝，炒幾次，馬上出鍋。

[效果]本菜譜中鐵質和葉酸豐富，貧血傾向的女性和嬰幼兒是日常飲食的好產品。

以上關於缺鐵性貧血的飲食保健介紹，希望對大家有所幫助。以上還有一些飲食治療方，對於這種疾病的治療有着很好的效果，希望大家在採用之後能夠早日康復。