脂肪肝飲食講究三原則患者飲食應以低脂爲主
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上班族,特別是商務人員,平時工作很忙,爲了聯繫感情,在餐桌上交錯,大魚大肉是必不可少的,加班加點,錯過飲食,不知不覺就加入了脂肪肝的軍隊。不幸得了這種商業病的人,應該怎樣烹飪呢
脂肪肝患者的飲食重視三原則
一、清淡。脂肪肝患者應以低脂肪飲食爲宜,儘量只攝取植物性脂肪,儘量多吃不飽和脂肪酸(橄欖油、菜籽油、茶油等),儘量少吃飽和脂肪酸(豬油、牛油、羊油、黃油、奶油等)
二、組合。在注意肉和蔬菜的組合的同時,合理組合三種營養素,增加蛋白質的攝取量,重視脂肪的質量和量,糖類的飲食適量,限制單糖和雙糖的攝取。吃一些低糖食物,不要吃高糖蛋糕、冰淇淋、幹棗和糖果。
三、定時定量。工薪階層有不吃早飯的人,也有爲了加班而節約晚飯的人,也有爲了把晚飯當晚飯吃的人,也有爲了飢餓吃飽而忙的人。這種不規律的飲食習慣也會影響脂肪肝的痊癒,所以一定要糾正。
但在生活中,有些食物非常適合脂肪肝患者,可以有效預防脂肪肝的形成。燕麥:含有豐富的亞油酸和皁苷素,可以降低血清總固醇、甘油三酯。
玉米:含有豐富的鈣、磷和卵磷脂、維生素e等,可以降低血清膽固醇。
海帶:含有牛磺酸、食物纖維和褐藻酸,可抑制膽固醇吸收,促進排泄。
洋蔥:含有丙烯二硫化物和硫氨基酸,不僅具有殺菌功能,還能降低人體血脂,抵抗動脈硬化。
銀耳:含酸性異多糖不僅能改善人的肝腎功能,還能降低部分高脂血症患者的血膽固醇、甘油三酯,促進肝蛋白質與核酸的合成,提高人體免疫力。
黑木耳:具有降低血脂、阻止心肌、肝臟、主動脈組織脂肪沉積的良好作用。
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