脂肪肝飲食的四個原則
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隨着生活水平的大幅提高，人們的工作節奏也在不斷提高，飲食細膩，長期飲酒，長時間坐着工作，運動不足常常發生脂肪肝。患脂肪肝，不僅要進行必要的治療，還要注意飲食。
1、戒酒對脂肪肝患者來說，戒酒是毫無疑問的。酒精攝入後，90%以上由肝臟代謝。酒精在肝內先代謝爲乙醛，最後代謝爲乙酸。乙醛對肝臟有很大的損害，脂肪肝患者的肝臟受損，再飲酒的話，脂肪肝就會加快肝硬化和肝癌的發展。
2、多食清淡應選擇低熱量食物，限制肝細胞內脂肪氧化消耗的脂肪和碳水化合物攝取，多吃含糖或鹽類高的食物，多吃豆腐、腐竹等豆製品、瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等高蛋白食物。
3、避免辛辣脂肪肝患者最好避免辛辣等刺激性食物，如洋蔥、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
4、控制膽固醇的脂肪肝患者必須嚴格控制膽固醇的攝入，不應多吃動物內臟、腦髓、蝦蟹、蛋黃等。同時魷魚、沙丁魚是膽固醇含量高的食物，脂肪肝患者必須限制食用。脂肪肝使許多白領煩惱，不僅難以治癒，飲食也受到限制。面對美酒，面對美食，很多人還不能控制自己，暫時放任失去了過去的努力。其實消除輕度脂肪肝並不那麼辛苦，只要注意飲食，輕度脂肪肝就完全可以吃。
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