煮麪條最有營養的蔬菜是什麼?
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麪條不僅營養好吃,烹飪也簡單,北方很多人以麪條爲主食。即使在南方,麪條也是很多人早餐、晚飯的選擇。煮麪時習慣如何煮?如果作爲正餐只是煮麪而不加蔬菜,可能營養不夠哦。那麼,煮麪條最有營養的蔬菜是什麼?
1.西蘭花
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花中礦物質成分也很全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量豐富,相當於屬於十字花科的白菜花。
2.蘆筍
蘆筍有鮮美芳香的風味,膳食纖維柔軟可口,能增進食欲,幫助消化。蘆筍蛋白質構成了人體所需要的各種氨基酸,含量比例符合人體的需要,無機鹽要素中含有很多硒、鉬、鎂、錳等微量要素,還含有很多以天門冬酰胺爲主體的非蛋白質含氮物和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。
3.洋蔥
被譽爲“菜中皇后”,含有蛋白質、鈣、磷、維生素C、胡蘿蔔素,尤其是還含有環蒜氨酸、菊粉等多種保健成分,可以補鈣、降血脂、降血糖。
4.菌類
香菇、香菇等。菌類植物的營養價值十分豐富,含有較多的蛋白質,碳水化合物,維生素等等,還有微量元素和礦物質,多吃可增人體免疫力。
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