早餐吃什麼營養保健?早餐最好不要亂吃
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據說一天的計劃是早上,吃營養健康的早餐很重要!那早餐到底吃什麼好呢?最好不要亂吃!
早餐前喝水
人一夜睡覺,消耗大量水分和營養,起牀後處於生理缺水狀態。
只吃普通早餐,就不能補充生理缺水。
因此,早上起牀不要匆忙吃早飯,要馬上喝水,補充一夜之間流失的水分,清理腸道。
早餐時補水果
如果早餐能補水果,質量會更好!
水果是維生素a、c豐富的來源,含有維生素b羣、纖維質和礦物質,不僅能刺激食慾,還能促進腸道蠕動,保持體內酸鹼平衡。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型、年齡的不同會有些差異。
但是,拍攝400~500張卡片的熱量比較合適,約佔一天所需量的四分之一。但是你可以試着補充更多的糖。
早餐以五殼莖類爲主食
五殼莖類不僅含有豐富的糖類,還能迅速提供人體所需的基礎能量。
營養早餐可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔蛋糕、吐司、燕麥、全殼類脆片作爲主食。
或者選擇粗糙的五殼根莖類,如全麥麪包、雜糧粥等。
早餐要吃乳製品
早餐是補充奶類的好機會。乳製品是高品質蛋白質的來源之一,同時含有豐富的鈣質。
一般常吃的食物中,沒有一種鈣質含量能與奶類相比。
早餐儘量清淡
早餐過於油膩會造成胃腸的負擔,還會導致高血脂。
早餐適合清淡但營養全面的飲食,儘量少攝取油炸食品。
有些人喜歡早餐吃油條,建議一次不要吃太多,儘量每週只吃一次。
7-8點吃早餐
醫學研究證明,7-8點吃早餐最合適,因爲此時人的食慾最旺盛。
早餐和中餐最好間隔4~5小時。早餐早的話,數量應該相應地增加,午餐應該相應地提前。
經常吃的早餐哪個好?
麪包+牛奶健康
這是很多人的選擇,既方便又節省時間,基本構成也有。
其中的麪包爲了攝取更多的纖維,建議選擇全麥麪包,降低血脂,通便。
如果你堅持不到一個上午就餓了,你也可以在麪包里加入生菜葉、火腿、奶酪和黃油,或者在牛奶里加入一點糖。
營養建議:牛奶的營養價值不受溫度影響,主要是口感,與個人喜好、習慣有關。
加熱後,只破壞了一部分水溶性維生素,從營養的角度來看影響不大。
夾層+漢堡油脂超標
這兩種食品都是由肉、蔬菜、麪包組成的,營養充足,但最大的問題是油脂高。
肉類,特別是油炸的肉,卡路里很高,所以這樣的早餐一週最好不要超過3次。
營養建議:吃這樣的早餐,當天的午餐和晚餐最好不要再吃油炸食物了。
油條+豆漿最餓
p>這頓早餐,烤餅和油條是主食類食品,豆漿是植物蛋白,有碳水化合物和蛋白質類食品,基本上可以滿足上午的能源消耗。
蛋糕和油條都是油炸食品,吃後飽腹感明顯,但熱量高,胖人不推薦吃。
體型標準的人,儘量每週不超過3次。
營養建議:豆漿中不要加太多糖。豆漿中水分多,蛋白質含量低,加入雞蛋,把豆漿換成豆腐腦,蛋白質含量幾乎足夠。
白粥+小菜缺蛋白
粥是半流食物,易消化和吸收,老年人更喜歡。在各種粥中,臘八粥是最好的,幾種五穀雜糧混合在一起煮,非常方便。
更重要的是,一些糧食可以取長補短,提高粥的營養價值。
營養建議:這頓早餐沒有蛋白質食物,建議加一杯牛奶。
現在,很多老年人已經開始注意對鈣的攝入了。如果不喜歡喝牛奶,還可以加一個雞蛋,或者在粥里加入肉末,以添加蛋白質。
蔬菜+水果 能量不足
這是一些力求保持苗條身材的年輕事業女性的喜好。這類早餐主要包括鮮果、鮮榨汁、保鮮果汁,以及蔬菜沙拉等。
這類食物既可以提供維生素,又可以提供一定的膳食纖維。
但無論如何搭配,這種早餐都不合理。
其中缺乏足夠的能量和蛋白質,不能滿足身體運轉的需求,長期損害健康,不提倡食用。
營養建議:每天喝半杯牛奶、半杯咖啡、全麥麪包、火腿肉和奶酪。
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