血虛體質者怎樣調理飲食
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血虛的人多面色蠟黃,常感覺頭暈、記憶力下降、發慌,以生長期女士多見。飲食搭配調補標準是益氣補血、護肝安神助眠。平常要食營養豐富、性溫偏溫、具備健脾開胃功效的食物,還需要留意多吃高鐵動車、高蛋白食物、維他命C成分高的食物,忌食辛辣食物躁熱的食物。
宜食食物包含黑豆、黑米、野生甲魚、生豬肉、牛肉、牛羊肉、牛肝、羊肝、豬的血、烏骨雞、鵝血、豬血、銀鯧、黃花魚、烏賊、魷魚、泥鰍、墨斗魚、海叄、刀魚、木耳、金針菜、西蘭花、青菜、薺薺菜、油菜子、柿椒、紅蘿蔔、西紅柿、藕、大棗、酸棗、鬆籽、黑桑葚、蓮籽、桂圓肉、花生仁、紅提等。忌食白蔻、菏葉、純糧酒、香薄荷、黃菊花、生蘿蔔等。
飲食舉例說明:阿膠燉豬蹄
原材料:阿膠15克,蔥50克,豬腳4個,食鹽適量。
作用:補血補氣,適用血虛四肢疼痛、缺鐵性貧血、腸癰腫疼等。
作法:將豬蹄去毛清洗,用刀割口,放進鍋中,阿膠粉碎,蔥切條。將豬腳、蔥段與阿膠放進鍋中,放水適量、食鹽少量,用武火烤沸,隨後用文火燉蒸,軟爛即成。
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