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蠶蛹最經典的吃法應該要數乾煸蠶蛹了，這道菜做出來色香味俱全，很能增強食慾哦，下面就來趕緊學一下吧。
原料：蠶蛹250克、香菜適量、乾紅辣椒適量、蔥、姜適量、鹽少許。
步驟：
1、將蠶蛹清洗乾淨，再將香菜清洗乾淨後切段，將蔥、姜切末，紅辣椒切絲後備用；
2、鍋中倒入適量清水燒開，然後將洗乾淨的蠶蛹放在沸水中焯2分鐘後撈出來將水瀝乾；
3、開火倒油，油熱後將蔥、薑末、乾紅辣椒絲倒入鍋中翻炒均勻，出香味後把蠶蛹倒入鍋中用大火煸炒至水分煸幹，然後加入少許鹽，再撒上香菜，翻炒均勻後關火即可。
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