蠶蛹怎麼洗

「導讀」我國食用蠶蛹可以有相當一段歷史了。蠶蛹是一種高蛋白的食品，營養十分豐富。100公斤鮮蛹含蛋白質相當於34公斤瘦豬肉，或30公斤雞蛋，或40公斤鯽魚。蠶蛹不僅是味道鮮美、營養豐富的副食品，還是極其寶貴的動物性蛋白質來源，更是提取多種化學藥品的寶貴原料。

蠶蛹怎麼洗

很多人在買回鮮蠶蛹以後，發現它的清洗十分困難，那麼蠶蛹到底要怎麼洗呢？首先要用溫水泡一段時間，然後在水裏加一點鹽，再泡一會兒就行。記住千萬不要用熱水。還有，鮮蠶蛹的身上會一直裹着一層油，那個是無法洗掉的。因爲鮮蠶蛹起碼含有百分之十幾的油脂，蠶蛹裏外都含油。

蠶蛹的作用

蠶蛹的作用很多，常吃蠶蛹對人體有極大地好處。首先蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可以有效提高人體內白細胞水平，從而使人體免疫功能提高，延緩人體機能衰老，而且蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。其次，蠶蛹可以用於脾虛氣弱或營養不良，消瘦乏力等狀況。再次，蠶蛹中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。最後，蛹味甘、辛、鹹，性溫，具有補腎壯陽，補虛勞，祛風溼的功效。

蠶蛹的副作用

有的人擔心蠶蛹會有副作用，所以不敢常吃。其實蠶蛹是沒有副作用的，只要是沒有過敏體質的人都可以放心的食用。不過，雖然蠶蛹的保健功能很強大，但是蠶蛹若是處理不當，就有極大的可能會引起食物中毒，有時甚至會危及生命。所以使用蠶蛹前一定要把它處理好。蠶蛹不能生吃，可以選擇炒、煮或者炸等都可以。

蠶蛹的食用禁忌

有的人擔心蠶蛹會有副作用，所以不敢常吃。其實蠶蛹是沒有副作用的，只要是沒有過敏體質的人都可以放心的食用。不過，雖然蠶蛹的保健功能很強大，但是蠶蛹若是處理不當，就有極大的可能會引起食物中毒，有時甚至會危及生命。所以使用蠶蛹前一定要把它處理好。蠶蛹不能生吃，可以選擇炒、煮或者炸等都可以。

蠶蛹多少錢一斤

蠶蛹的市場價並不穩定，而且蠶蛹的種類很多，不一樣的品種價格不同。一般常見的大蠶蛹，市場價格在每公斤20~30元之間。桑蠶蛹的價格就會比一般的大蠶蛹貴很多，每斤在50元錢左右。不過因爲地區不同，蠶蛹的價格浮動可能較大，建議購買時根據實際情況決定。還有就是購買時一定要挑選新鮮的。