高血壓飲食注意事項是什麼? 高血壓患者飲食必須遵循五味原則
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高血壓的患病率現在越來越高,越來越受到重視。高血壓患者在飲食上應該注意什麼?讓我們和小編一起看看。
1、高血壓飲食限制鈉鹽攝取
飲食清淡,不吃鹹食,吃鹽過多,血管硬化和血壓上升,每天吃鹽不超過5克。
2、高血壓飲食少吃甜食
甜食含糖量高,可在體內轉化成脂肪,容易促進動脈硬化。
3、高血壓飲食不吃動物脂肪
動物膽固醇含量高,可加速動脈硬化。肝、腦、心等要少吃。
4、高血壓戒菸少酒
有菸酒愛好的高血壓患者,菸酒過多引起心肌梗塞,腦中風。
5、高血壓飲食應多吃鉀食物
鉀可以在體內緩衝的食物有大豆、小豆、番茄、西葫蘆、芹菜、新鮮蘑菇和各種綠葉蔬菜水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。
6、高血壓飲食宜多吃含優質蛋白和維生素的食物
如魚、牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類及豆製品。
7、高血壓飲食宜食鈣食物
美國醫學專家認爲,高血壓患者每天堅持食入高鈣食物,能使2/3左右的人受到明顯的降壓效果。含鈣的食物很多,如奶製品、豆製品、芝麻醬、蝦皮、海帶、骨頭湯、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等均含鈣豐富。
飲食必須遵循五味原則:
一、食物鹹:限制鹽。
健康成年人每天鹽的攝取量不得超過6克。其中,用醬油、鹹菜、味精等調味料攝取鹽的量。
二、食物甜:限制糖。
糖高的食品主要有米、面、點心等。建議主食粗細搭配,如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。油餅、油條、油炸餅、奶油餅、巧克力、奶油餅等最好不要吃。
三、食物油膩:限制脂肪過高的食品。
生活中,家畜肉類(特別是肥肉)、動物油脂(豬油等)、奶油糕點、棕櫚油等高脂肪和蛋類產品、蛋黃、動物內臟、魚和雞皮、鴨皮等高膽固醇食品的攝取受到限制。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶。每日肉類控制在75克以內,主要爲豬、牛、羊、雞、鴨等禽類肉食。
四、食物不過辛:限制飲酒。
酒也屬於辛類食,對於喜歡酒的市民,專家建議男性每天酒精不超過30克。也就是說,葡萄酒不足100-150毫升,例如2~32啤酒不足250-500毫升,例如半斤到1斤的白酒不足25-50毫升,約0.5~12。女性減半,孕婦不喝酒。不提倡喝高烈的酒。
五、食物不苦:吃得太多食慾不振。
苦味食物主要有苦麥、芹菜、芥末、苦瓜、咖啡等。苦能清熱,廣州地區氣候炎熱,適當吃有苦味的蔬菜比較好,能清肝、清心火。然而,苦味畢竟是冷的,如果你吃得太多,你的脾胃會受損,導致食慾不振或腹痛和腹瀉,這會影響食物的消化和吸收。
高血壓患者吃什麼好
1、豆類
紅豆、綠豆、大豆、黑豆、橘子,豆類含鉀豐富,大豆製品豆腐含鈣和鎂豐富,豆腐是高血壓患者每天應該吃的食物。大人最好是200~300克/天。紅豆、綠豆、橘子與米、燕麥、谷、玉米等穀類食物相結合,做成五穀米、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等非常好。
2、食用菌
在美國,建議大衆每天吃一點食用菌。這個建議非常適合高血壓的人。蘑菇、木耳鉀、鈣和鎂含量相對較高。此外,還含有大量植物化學物質和膳食纖維,是高血壓患者的必要條件。
3、綠葉蔬菜
很多高血壓朋友都有這樣的經驗,吃芹菜有降低血壓的食療效果。鉀、鈣、鎂都在綠葉蔬菜中,芹菜確實是綠葉蔬菜降低血壓的典型代表。通常越是顏色深的綠色蔬菜,鉀、鈣、鎂含量越高,同一株蔬菜,葉子的顏色比杆莖深,自然有效成分含量也更高,吃芹菜一定要連同葉子一起吃。
4、補鎂
最近的一項研究發現,膳食中鎂的攝入量與血壓水平呈負相關,即攝入鎂越多,血壓降得越低。
5、馬鈴薯
即便是一個小馬鈴薯,也含有大量的鉀,其中的地骨皮胺更可使血壓降低,西紅柿中也含有少量的地骨皮胺。
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