2018夏季孕婦可以吃涼麪嗎天氣熱如何預防食物不新鮮

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在夏季的時候很多的人會選擇吃涼麪，但是孕媽媽能不能吃呢，畢竟口水涼麪真的是讓人聞了想流口水的存在啊，那麼在夏季的時候怎麼做涼麪比較好吃呢，下面本站的小編爲大家分享2018夏季孕婦可以吃涼麪嗎，天氣熱如何預防食物不新鮮。

2018夏季孕婦可以吃涼麪嗎天氣熱如何預防食物不新鮮

2018夏季孕婦可以吃涼麪嗎

陳佩鈴營養師認爲，雖然可以吃涼麪，不過市售小店裏的涼麪，大腸桿菌比較容易超標或有蒼蠅、細菌滋生等問題，涼麪最好能自制比較好，衛生比較有保障。從西醫的觀點來說，生菜沙拉仍可酌量食用，不過如果能自制可能還是更衛生。

孕媽咪們實在想涼麪了，不妨在家自己做，提供冷麪簡單家常的做法：

材料：

雞蛋、黃瓜、醬牛肉、牛肉粉、蕎麥麪。

做法：

A：　1、雞蛋放入冷水中，開火煮至熟，冷水激，剝皮切半;

2、黃瓜洗淨，切絲;

3、醬牛肉切4-6片;

4、將牛肉粉、醬油、鹽、糖、醋和味精以純淨水調開，冷藏。

B：　1、將蕎麥麪放入冷水中浸泡;

2018夏季孕婦可以吃涼麪嗎天氣熱如何預防食物不新鮮第2張

2、用手稍加揉搓至散開，

3、瀝乾水分備用;

4、鍋內水開後，放入蕎麥麪，筷子打散，煮軟即刻撈出;

5、沖涼水3-4遍，冰水更佳;

6、瀝乾水分後放入碗內。

C：　1、在蕎麥麪上碼放黃瓜絲、泡白菜絲、泡胡蘿蔔;

2、疊上醬牛肉片;

3、再來半個水煮蛋;

4、將調好的冷藏牛肉湯注入碗內。

5、撒上一撮烘香的白芝麻，淋幾滴香油，好啦!!

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天氣熱如何預防食物不新鮮?

如果是自己烹調的食物，比較容易掌握食材的新鮮度，最好以購買當季食材爲主，在冰箱內先進先出(先買的先吃掉)，也不要反覆解凍與冷凍，以免細菌滋生。如果要將食材放入冷凍庫，最好先分裝成適合一次吃完的分量再冷凍，冷凍的食物建議於2個月內吃完;冷藏則要在2天內吃完，並注意食物的保存期限。冰箱內容物不宜放太滿，以免冰箱的溫度升高，導致食物可能變質，並且儘量不要將食物放在冰箱門旁邊，以免開關門影響保鮮度。

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