夏天食慾差怎麼吃 如何幫孩子開脾健胃
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一到了夏天,孩子的食慾也容易轉差,主要是因爲「長夏多挾溼」,「溼礙脾胃」,外在的暑溼會直接影響脾胃的功能,針對這羣孩子,我們兩位中西醫師一起教大家5個訣竅來幫孩子開脾健胃。其實,讓孩子「不吃」的原因有很多,補一補就可以改善嗎?一起提供5個訣竅給爸媽們參考,如何幫孩子開脾健胃?
訣竅1:請教中醫師,勿恣意燉補
常遇到關心孩子的家人拿坊間祖傳的祕方要幫孩子開胃,或怕孩子「體質太虛」,時不時熬藥燉補給孩子吃,雖然是出於好意,但殊不知這樣的「濫補」可能無形中損害孩子的脾胃。小兒「脾常不足,胃小且脆」,若吃太多滋膩厚味的食物讓脾胃難以受納運化,反會影響脾胃功能;再之,並非祕方都適合每位孩子,有的是因爲脾胃虛弱,有的是因爲體內溼濁重,有的孩子則是與胃陰不足相關。因此,對於「開脾」這件事,建議請教專業中醫師,針對每個孩子的不同情況及體質施治與給予建議。
訣竅2:每日5步驟,健脾按摩操
讓孩子平躺在舒適的牀上,雙膝些微彎曲,以手部→腹部→腳部的順序進行按摩。每天花10分鐘幫孩子做此按摩手法,可健脾和胃、調中去溼、幫助消化、促進食欲。
步驟一
用拇指螺紋面着力,在小兒拇指的螺紋面(胃點)順時針旋轉推100次。
步驟二
將小兒的手掌握住,掌心向上,使手掌大拇指下方突起的肌肉(大魚際)暴露,按摩時用右手拇指腹着力,按揉大魚際處50次。
步驟三
用手掌根部着力,在小兒的上腹部正中線胸骨劍突尖端與肚臍聯機的中點(中脘穴)做環形揉動50次。
步驟四
以肚臍爲中心,用手指的掌面在小兒的腹部做順時針方向的環形撫摸約50次。
步驟五
以拇指螺紋面着力,按揉小兒雙側下肢小腿外側膝眼下方4個手指寬度、沿着小腿脛骨外側旁開一個拇指寬距離處(足三裏穴)左右各50次。
訣竅3:甘甜燉湯品,全家同享用
這裏提供兩種清爽不膩的燉湯,夏日大約2、3周煮一次即可。
四神排骨湯
古代四神湯由茯苓、山藥、芡實、蓮子4種健脾和胃的藥物組成,但由於茯苓煎煮過後口感不佳,現今多以薏苡仁取代茯苓,不但保留其健脾化溼的功效,也增加了口感,四神排骨湯適合全家大小一同享用,不分季節。
材料:排骨300g、山藥5錢、芡實3錢、薏苡仁3錢、蓮子5錢
做法:
1.薏苡仁衝淨後,先浸泡2小時再放入電鍋內鍋。
2.山藥、芡實、蓮子衝淨後直接放入電鍋內鍋。
3.將排骨汆燙後洗淨亦放入電鍋內鍋,加入適量水。
4.電鍋外鍋倒入3杯水(米杯),開始煮。
5.電源跳起後再悶30分鐘即可。(可依個人口味加少量鹽調味)
狗尾草燉雞
狗尾草又名人蔘,是很常用來「開脾」的民間草藥。狗尾草性味辛、微苦、平,溫潤而不燥熱,透過健全脾胃,消除積滯來幫助消化系統,促進食物的消化吸收,增進食慾,也是一道老少咸宜的美味佳餚,兼有清爽的口感,適合在夏日服用。
材料:狗尾草半斤、雞肉1斤、紅棗5錢、枸杞5錢
做法:
1.將狗尾草洗淨剪成小段(要將狗尾草上附着的泥沙全洗掉),放入鍋中,加入適量水,大火煮滾後小火熬煮2小時。
2.將雞肉汆燙去除血水雜質後洗淨,與紅棗、枸杞一同放入已熬煮完成的狗尾草湯中。
3.若湯汁不夠,可再加入適量水,大火煮滾後,中小火悶煮1小時即可。(可依個人口味加少量鹽巴調味)
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