本文已影響3.6K人
紫芥藍從國外引進的特色蔬菜品種，葉片較大，橢圓形，紫紅色，葉面有蠟粉，葉柄細長。紫芥藍球莖近圓球形，皮紫色，肉白色，較耐熱耐寒。它屬於少數擁有紫色外表的品種，比一般的芥藍要甜一些。紫苤藍的嫩葉也可食，營養成分更豐富。
紫芥藍可以生吃，洗淨去皮，切絲，用少許鹽稍醃一下，加上調味料即可食。也可炒，切絲與肉絲炒。用蝦米燒紫芥藍，風味更鮮美。芥藍頭還可以把其中心挖空，和其他食物串在一起烤着吃。熟芥紫芥藍可以用精心配製的乾酪調味汁或奶油調味汁來增加味道。
猜你喜歡
紫薯湯爲什麼是藍色的
紫薯粥爲什麼是藍色的
紫薯粥爲什麼是藍色
芥藍
芥藍頭
芥藍頭是什麼
什麼是芥藍
紫薯粥的爲什麼是藍色的
最新文章
蒜蓉芥藍怎麼做好吃
蒜蓉芥藍的做法
芥藍炒飯怎麼做好吃
孕婦能吃芥藍嗎
涼拌芥藍的做法
產婦能吃芥藍嗎
芥藍的營養價值
涼拌芥藍怎麼做好吃
【芥藍怎麼炒好吃】芥藍和什麼炒好吃
芥藍炒飯的做法
白灼芥藍怎麼做好吃
芥藍的做法大全
如何挑選芥藍
芥藍的熱量是多少 芥藍有什麼營養價值
白灼芥藍的做法
