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香腸蒸蛋也是一種常見的做法,將雞蛋的鮮美滑嫩與香腸的鹹香完美的結合,做法簡單,不失爲過年過節、家庭聚餐中可以上桌的一道美味,下面就來給大家詳細介紹下它的做法。
材料:兩個蛋,少許鹽,涼水,蒸魚豉油,香油,煮熟的香腸碎末
做法:1、燒水打蛋。打蛋過程中摻入約蛋液量一半的水,水過多的話味道太淡,水少的話雞蛋太老。
2、用蒸魚豉油、鹽、香油給打好的蛋液調味,然後小火上鍋蒸。待雞蛋表面凝固,將切好的香腸末撒在雞蛋上面,蒸幾分鐘後就可以享用啦。
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