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冰糖銀耳蓮子羹雖然是一道極具營養價值的湯羹,但是平素腹脹、大便乾結之人一定注意忌食。還有就是孕婦要格外注意,因爲《本草綱目》中提到過:“蓮子,難產多用之。”蓮可用於催生,但是在懷孕初期或中期的孕婦切記不要吃蓮子,除非在臨產或難產之際,纔可食用,否則對孕婦和胎兒都會造成不好的影響。
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