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北方的冬天許多家都喜愛醃鹹菜吃,許多中老年人爲了圖便利就用家裏吃過食用油的空塑料桶醃鹹菜,看似廢物利用,其實不然。
塑料桶儘管能夠用來承裝食用油,塑料桶裏的助劑回溶解到菜裏,對人體發作損害。咱們都曉得醃菜富含很多的氯化鈉(也即是鹽分)和醋酸,尤其是氯化鈉會和塑料桶的聚乙烯成分發作化學反應,生成氯化氫那,這是有毒物質。
此外, 也不要運用鐵鍋,醃菜中的鹽分會腐蝕鐵容器,醃出的鹹菜味道欠好,並且對身體也欠好。因而,必須運用瓷壇,或陶瓷容器來做醃菜哦。
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