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如果你想把一塊豬排做得色香味俱全,那肯定是要花費一點心思和時間了。但你放心,它的美味肯定能償還你付出的用心。爲了使肉質更加入味可口,在炸豬排前,我們需要將豬排先用調料醃製一會。具體的做法如下:
需要準備的調料:胡椒粉、食鹽、味精、白糖、料酒
步驟:
1、將豬排切片,然後去筋,用刀背把肉片拍薄拍大,然後用刀在豬排的兩面劃方格,方便入味;
2、將豬排放在盤子裏,然後撒上胡椒粉、食鹽、味精、料酒,用手抓勻,將調料均勻抹在豬排上,醃製三十分鐘。
最後,在用醃製好的豬排放進油鍋裏慢慢煎就行啦。
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