生吃生蠔怎麼吃
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生蠔是一種能生吃的海鮮貝類食物,其肉質細滑鮮嫩,味道鮮美,受到許多人的喜愛,下面我們就來具體介紹一下生吃生蠔的怎麼吃。
生吃生蠔的做法非常簡單,只要有一把能夠將其堅硬外殼劈開的工具,配上祕製的醬汁即可。
材料:生蠔8只,檸檬2個,芥末、海鮮醬各適量。
做法:
1、生蠔放在清水下,用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗乾淨;同時取出其肉,放在流水下衝刷洗淨,再將其放回一半的外殼中。
2、檸檬切開,洗淨後,擠出其汁淋在生蠔肉上。
3、將芥末擠在海鮮醬中,生蠔蘸上醬汁即可食用。
食用小提示:
食用生蠔時,也可配上白酒來一起食用,這樣更能品嚐出生蠔的鮮味。
生吃生蠔的危害性非常高,故應儘量避免生吃生蠔。當然,如果將生蠔徹底煮熟再食用,那就能大大降低感染寄生蟲或病原體的機率了。