土豆燒雞的做法
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土豆燒雞說簡單也是挺簡單的,因爲它所需的材料也簡單啊,做法也是比較單一的,但是,不要以爲簡單的菜式味道就不好哦。只要你的做法正確的,只要你有足夠的心思去做,還是可以把它做得簡單好吃呢!
食材:雞肉500g、土豆300g、醬油、郫縣豆瓣醬、青椒、姜、蒜、花椒、香醋、鹽、食用油;
1、準備材料:雞肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香醋、鹽、食用油;
2、雞肉洗淨切塊用醬油、花椒、姜醃漬片刻,土豆洗淨切和雞肉大小相同的滾刀塊;
3、鍋放油燒熱,放入雞肉煸炒;
4、炒至雞肉兩邊金黃約八成熟後盛起;
5、繼續就鍋裏的熱油放入土豆塊煸炒;
6、煎至土豆塊全熟;
7、倒入4至6中,再放入青椒和姜蒜爆炒出香氣;
8、舀一勺豆瓣醬於底油中爆響,和5的食材一起翻炒入味;
9、加入雞精和鹽調味即可。
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