早春也容易上火? 早春清火的食物有哪些
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早春的時候也是會出現上火症狀的,所以清火是很重要的。早春的時候清火應該吃些什麼呢?在春天清火也有很多的選擇,有些食物和茶飲都可以幫你清火。今天,就來爲大家推薦一下清火應該怎麼吃,千萬不要錯過了。
早春爲什麼要清火
中醫上講,春季是人體陽氣生髮的季節。所謂陽氣生髮,就是循環代謝水平的提高。當人體循環代謝水平陡升,人體各個臟器還沒有適應,反映到人體的外表,就是所謂的春火。而春天之火,往往不是一個臟器問題的反映。比如眼睛乾澀不適,是肝火的表現;咽喉腫痛,則說明肺臟有火;便祕不暢就是大腸陰虛火旺的問題;早春高發的抑鬱症,在傳統中醫理論中被稱爲心經燥熱。上火不是什麼大毛病,但多個臟器之火,會造成人體免疫力的下降,所以我們對早春之火,不能掉以輕心。
既然早春清火這樣重要,應該怎麼做呢?
早春清火的食物
豆芽:維生素含量高。平時我們吃豆芽的時候是比較多了,因其當中所含的維生素C和蛋白質含量高,所以也是我們美容養生的一種好食品。其他微量元素含量也很高,如黃豆芽富含維生素B2,可改善春季多發的維生素B2缺乏症,適當食用有助於預防口角發炎。黑豆芽富含鈣、磷、鐵、鉀等礦物,蠶豆芽有補鐵、鈣、鋅等功效。各類豆芽的食用方法和烹調方式較多,清炒涼拌都可,如黃豆芽炒肉、韭香豆芽雞絲、豌豆苗炒雞蛋等。
香椿芽:藥膳價值高。香椿也叫做“春苗”,平時大家吃香椿芽的時候相對來講也是比較多的,這是當前春天這個季節的一種應季蔬菜,現在吃最好,而且還可以幫助我們去火氣。每年穀雨時節前後,香椿新發的嫩芽掛滿枝頭,被稱爲“樹上的蔬菜”。香椿雖然氣味特殊,但是中醫認爲其具有清熱解毒、健脾理氣、殺菌抗病的功效。不僅如此,其富含優質蛋白質、維生素C、鈣、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。香椿吃法也很多,可以涼拌、入湯、醃製等,如涼拌香椿芽、香椿豆腐湯、香椿炒雞蛋等,別具風味。
春筍芽:纖維素含量豐富。大家應該知道,竹子從土裏長出的那個嫩芽叫做春筍芽,這是筍肉在這整年當中最鮮嫩的時候,所謂“嚐鮮無不道春筍”。春筍味甘,清熱利水,非常適合乾燥的春季食用。春筍不僅富含優質的植物蛋白、鈣等人體必需元素,纖維素含量也很高,有助於調理腸胃。春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。但因爲春筍草酸含量高,烹調之前要用沸水焯一下。有過敏體質、嚴重消化道疾病等慎食。
蒜苗:殺菌防病效果好。我們要想人體的陽氣生髮的話那不如多吃一些蒜苗吧,這是春天這個時候我們養生,殺菌防病的佳品。蒜苗富含維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等。口味較辛辣,因此具有消除積食、殺菌健脾的功效,尤其能有效預防春季流感、腸胃炎、食慾不振等問題。蒜苗的烹製方法可涼拌、清炒,比較推薦的常見菜餚有蒜苗炒肉、蒜苗炒雞蛋、蒜苗燒豆腐等。
早春清火的茶飲
肝火。表現爲目赤腫痛,同時伴有頭暈腦漲,口苦咽乾,面紅易怒。中醫辨證爲肝火上炎,治療應以清瀉肝火爲主,用龍膽草、夏枯草、梔子、麥冬等清肝火藥進行治療。目赤腫痛較重者,可酌加蒲公英、大青葉等清熱瀉火藥。
心火。表現爲口舌生瘡,心胸煩熱,失眠,尿黃便結等症狀。治療以清瀉心火爲主,可選用生地黃、黃連、黃芩、梔子等,中成藥可選用牛黃清心丸等進行治療。
肺火。表現爲咽喉腫痛,乾咳無痰,口乾咽燥,聲音嘶啞等症狀。治療以宣肺瀉火爲主,可用金銀花、連翹、荊芥、薄荷等,中成藥可選用銀翹解毒丸等進行治療。
胃火。表現爲牙齦紅腫疼痛,口臭,喜冷飲,舌紅苔黃等症狀。治療以清瀉胃火爲主,可選用胖大海、羅漢果、丹皮、生地等,方劑可選用清胃散、涼膈散等,中成藥可選用牛黃清胃丸等治療。
早春清火,以上食物和茶飲不要錯過哦。
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