冬季進補吃什麼?五款湯補足元氣
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冬季進補少不了湯水,俗話也說:“今年冬令進補,明年三春打虎。”可想而知,冬季進補的重要性。下面,小編就介紹五款進補的湯水吧。
冬季進補湯:蓮子百合湯
用料:半斤瘦肉,百合半兩,一兩蓮子,蜜棗四枚。
做法:把所有材料洗淨,一齊放入煲內,加六碗清水,煲三到四個鐘點,直至蓮子鬆化,百合融在湯裏。
功效:蓮子具有養神安寧,降血壓的功效。而百合能補中益氣,溫肺止咳。兩種材料加上瘦肉一齊煲湯,不僅滋補中氣、健肺養顏,養神平壓,而且味道也相當好。
冬季進補湯:銀耳雪梨燉瘦肉
用料:瘦肉100克、蜜棗1個銀耳3克、雪梨50克、
做法:首先,將瘦肉洗淨,沸水略煮後切塊。接着,將洗淨的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內,加300毫升水,隔水燉1小時。
功效:具有養陰潤肺,生津潤腸,降火清心的功效。
冬季進補湯:花旗參燉水鴨
用料:水鴨120克、生薑1片、花旗參5克
做法:首先,將水鴨去毛、剖好、切塊、略煮,接着將花旗參洗淨、切片,加一片生薑。然後,放入燉盅內,加250毫升水,隔水燉2小時。
功效:不僅能益氣養陰,清虛熱,還能滋陰養胃,補氣利水。
冬季進補湯:豬尾黑豆湯
用料:一條豬尾,黑豆四兩,黑木耳一兩。
做法:先將豬尾刮淨皮毛、沖洗、乾淨,再斬成小塊,接着木耳先浸發,然後把兩樣材料和黑豆一齊放入煲內,加四至五碗水,煲三至四個鐘點。
功效:豬尾能壯腰補脊椎,而黑豆滋陰,補中益氣,黑木耳豐含蛋白質、多糖類,以及灰分,其中,灰分有很珍貴的硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等,能滋養益胃,避免血管硬化。
冬季進補湯:北杏鷓鴣湯
用料:元肉二錢,遠志三錢,鷓鴣一隻,北杏仁三錢
做法:先將鷓鴣去腸雜、洗淨,加三種藥材和五碗清水,再煲三個鐘點。食用時,過濾鷓鴣藥渣,只喝盡湯。
功效:具有益心智、壯腰腎、潤肺清痰、補肺養氣的功效。
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