專家教你秋季進補排毒膳食 秋季進補吃什麼?
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“秋季進補熬一冬”,因此許多人在入秋之後開始膳食進補。專家提醒,盲目進補容易導致毒素在體內滯留,秋季進補的同時切勿忘記排毒。
第三軍醫大學新橋醫院營養科主任王建博士介紹,人在經歷夏季炎熱和冷飲的“冰火兩重天”後,脾胃功能往往會減弱。如果此時貿然進補,會驟然加重脾胃負擔,使長期處於疲弱狀態的消化系統不堪重負,導致消化功能紊亂,出現胸悶、腹脹、厭食、腹瀉等症狀。而且,秋季進補的飲食往往高油高脂,這些食物代謝後產生的酸性有害物質如不及時排出,毒素滯留在體內會傷害到身體。
王建介紹,胡蘿蔔、大蒜、葡萄、無花果等有助排肝毒;黃瓜、櫻桃等有助排腎毒;魔芋、黑木耳、海帶、蘋果、草莓等有助排腸毒。他還推薦了幾份秋季進補時的“排毒餐”,可以幫助清除體內毒素。
一是魚腥草解毒茶:乾的魚腥草50克至100克、紅棗15粒,先將魚腥草洗淨,紅棗切開去核,二者加水3000毫升,煮沸後用小火再煮20分鐘,濾渣即可飲用。此茶利尿解毒效果明顯。二是麥芽排毒奶:胡蘿蔔、蘋果、小麥芽各適量,將胡蘿蔔和蘋果洗淨切片,和催芽1釐米左右的小麥芽一起放入榨汁機榨汁,可以清熱排毒並調整體質補充元氣。三是玉瓜蓮排毒粥:大米500克、蓮子50克、冬瓜200克,將大米和蓮子洗淨煮熟後,將冬瓜去皮切丁與薑絲一同放入鍋中,加鹽調味,煮至冬瓜熟軟後,撒少許蔥花一起食用。可以清熱排毒、寧神定心,提升脾胃功能。
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