立春吃什麼傳統食物好 立春這一天要幹什麼

今天就是立春了。雖然不能出門，但是相信春天一定會過來的。疫情也會迎來春天的。立春也是中國的傳統節日和習俗。立春吃什麼傳統食物好 立春這一天要幹什麼本站帶來相關介紹。

立春吃什麼傳統食物好

【春餅】

在北方很多地方立春吃春餅是一定要的，這種美食就是爲了這個節氣而創造出來的，據說是由最早的立春美食“春盤”、“五辛盤”慢慢演化而來的。麪粉用開水和麪，然後用烙或者蒸的方式做出來的燙麪薄餅，吃的時候捲上豆芽、肉絲、蔥絲、醬肉、黃瓜絲等等隨意自己喜歡的菜色。

【春捲】

這也是一種以“春”命名的小吃美食，在北方好像不太常吃，但是在南方很多地方其地位是很重要的，有的地方過年都是不吃餃子的，但是一旦要吃春捲、湯圓。而且在一些地區“春捲”就叫做“春餅”，反正我一個潮州朋友之前跟是這麼說的。

咬春

“咬春”又稱“啃春”，除了吃春捲，古時民間在立春日還有“咬春”、“鞭春”的習俗，“鞭春”即在立春日抽打耕牛3鞭，寓意“春來了”，“咬春”則是吃蘿蔔。

臨沂地區有些地方，這天人人手拿一個生蘿蔔，待立春時刻一到，不約而同地咬下去，據說誰在立春那一瞬間咬住了蘿蔔，誰就能青春永駐，長生不老。

春盤

五辛盤又稱辛盤、春盤。即在盤中盛上五種帶有辛辣味的蔬菜，作爲涼菜食用。現在寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切絲而成，既可以下酒佐餐，又可以作爲禮物相互饋送。

立春這一天要幹什麼

立春習俗：迎春

迎春是立春的重要活動，事先必須做好準備，進行預演，俗稱演春。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。迎春設春官，該職由乞丐擔任，或者由娼妓充當，並預告立春之時。過去在每年的皇曆上都有芒神、春牛圖，清末《點石齋畫報》上的“龜子報春”、“銅鼓驅疫”，都是當時過立春節日的重要活動。

立春習俗：糊春牛

糊春牛這項風俗活動是在立春前開始進行的，按傳統的作法，由縣政府(縣衙)聘請紙紮能手好匠，於立春前到縣城聚會，精心製作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，塗上顏料，一個牛的形象就製作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當年就“五穀豐收”;糊上黑色紙，當年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好後，舉行開光點睛儀式，即設立香案，頂禮朝拜

立春習俗：打春牛

有用以桑木爲骨架做成的春牛，是專供“打春牛”風俗活動用的“牛”。冬至節後辰日取土合成泥坯，雕做成大小類似牛形狀。上畫四時八節，360日12時辰圖紋。立春前一日，官民先於約定的農壇上祭祀。爾後由縣執事(縣長)親手扶犁執鞭打“春牛”，以示春耕開始。接着由羣衆作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春牛”，口喊：一打“風調雨順”，二打“國泰民安”;三打“五穀豐登”等吉祥話語。

立春怎麼養生

1. 起居養生

雖已立春，氣溫仍然偏低，且晝夜溫差變化大，防風保暖仍是此時養生的重點，俗語裏有“春捂秋凍，百病難碰”的說法，這個季節里人們不應急於脫去冬衣，而是依舊要注意防寒保暖。尤其是風溼關節痛的人，應更加註意身體各個關節部位的保暖，以免受寒受溼而發病。另外，春季天氣開始轉暖，致病細菌與病毒復甦，流感、麻疹等傳染性疾病開始發生和流行。爲了避免類似傳染性疾病的發生，應在保暖不受風寒的前提下儘量多通風，保持室內空氣流動。

2. 飲食養生

立春時節飲食方面要注意根據陽氣生髮的特性，少吃酸性收斂的食物，宜進食辛甘發散之品，如洋蔥、蘿蔔、豆豉、茴香、菠菜、大棗、百合、荸薺、桂圓等。中醫認爲，蘿蔔生食辛甘而性涼，熟食味甘性平，有順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血之功效。常食蘿蔔不但可解春困，而且可理氣、祛痰、通氣、止咳、解酒等。