眼睛疲勞彆着急,吃對水果最養眼
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對於藍莓這種水果,相信大家都比較熟悉,它的營養價值豐富,其中含有的花青素除了抗氧化、防衰老,還對眼睛有很好的保護作用。不管是近視還是眼睛疲勞,不管是視力模糊、怕光,還是乾眼症、汨眼症,不管是中年視力減退,還是老花眼、老年性黃斑,不管是品狀體渾濁,還是白內障,藍莓都有較好的食療作用,因爲藍莓中豐富的花青素可以促進視網膜細胞中視紫質的生成,所以對視力和視網膜的保護都大有裨益。
1.藍莓果醬
材料:新鮮藍莓600克,檸檬半個,白砂糖50克
做法:(1)準備材料:先把藍莓洗乾淨,放在碗中用勺子壓碎。檸檬擠出汁。
(2)鍋中加一點水,放入藍莓和檸椽汁,用中火煮開後轉小火,放入白砂糖繼續熬煮。
(3)待到白砂糖完全融化,醬汁呈濃稠狀即可關火。
功效:緩解眼睛疲勞、視力模糊、怕光、乾眼等症狀,改善視力。
說明:熬煮糖液的過程中要不斷攪拌,以免糊鍋。白砂糖也可以換作蜂蜜。
2.藍莓山藥
材料:山藥1根,藍莓果醬100克,冰糖50克,淡奶油100毫升,鹽適量
做法:(1)準備材料:先把山藥去皮,洗乾淨,然後放在蒸鍋中煮熟後取出,稍微冷卻一會兒。
(2)把山藥放入容器,用勺子將其碾壓成細膩的山藥泥。
(3)如果有興趣,還可以用裱花袋把山藥泥做成各種漂亮的造型。
(4)做完造型後,把山藥裝盤,澆上藍莓果醬即可。
功效:健脾益胃助消化、益肺止咳、滋腎養生,對眼睛和心血管都有很好的保護作用。
說明:給山藥削皮的時候最好戴上手套,以免其汁液讓手部皮膚過敏發癢。藍莓有通利便利的功效,腹瀉患者不宜食用,且糖尿病患者不宜食用。
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