黃豆芽可預防直腸癌
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直腸癌是發生在腸黏膜上的惡性腫瘤,死亡率也是很高的,做好直腸癌的預防工作是很重要的。黃豆芽是生活中常吃的食物,其中所含的葉綠素成分可分解體內的亞硝酸胺,從而起到預防直腸癌及其他消化道腫瘤的作用。
近年來直腸癌的發病率較高,很多人驚恐不已。其實,在我們日常生活中,有很多食物是可以預防直腸癌的,比如黃豆芽。
豆芽有很多種,而黃豆芽的營養價值最高,黃豆芽的蛋白質含量比黃豆高達10%左右,亞硝酸胺是一種致癌物質,而黃豆芽中的葉綠素成分可分解體內的亞硝酸胺,從而起到預防直腸癌及其他消化道腫瘤的作用,據近代醫學研究,黃豆和黃豆芽是最具延年益壽的食物之一。黃豆在發芽的過程中會更多的鐵、鈣、磷等元素,還有一種天門冬氨酸的物質急劇增加,人吃了黃豆芽後,可減輕體內乳的堆積,緩解人體疲勞。
所以,在家在日常生活中可以多吃些黃豆芽,即可以補充人體多種元素,更重要的是還可以減少直腸癌的發病率。
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