不要吃剩月餅
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就營養品質而言,高能量、高油、高糖、低營養素的月餅的確可與垃圾食品比肩。但月餅不是垃圾,月餅是一種美好的願望,吃月餅是一種根深深情亦深深的傳統。不過,吃不完的剩月餅又有所不同,它是不折不扣的負擔。
不要吃剩月餅,不是因爲剩月餅在營養上有多麼不好,以至於吃它不得。新鮮月餅又能好到哪裏去呢?蓋因爲,作爲表達美好願望的節日應景食品,月餅怎麼可以積壓成“剩”呢?積壓成剩的美好願望就一點也不美好了,無疑是負擔,不單是身體負擔,也是精神負擔,常陷入兩難。扔,捨不得,吃,吃不下。當看到很多人在討論剩月餅怎麼吃的時候,我很無語。剩月餅怎麼吃呢?這真是一個新時代的新問題,說史無前例也不算誇張。有專家支招說剩月餅打碎和麪、烙餅、做餡、做粥、做點心……,不一而足,我看不出這些“妙招”與直接啃食月餅有什麼本質不同。
有一點是很明確的,那就是不管多高檔的月餅,都完全不值得囤積,無論是從營養品質的角度,還是從傳統節日食品的角度,家裏存一堆吃不完的月餅,那都是非常不明智的。因此,不要吃剩月餅。我的意思是,在月餅變成“剩月餅”之前把它處理掉。怎麼處理呢?拼命吃,動員家裏人一起吃,代替麪包當早餐吃,顯然都不是好辦法,既土老帽,又有損健康。
真正的好辦法是我老婆的做法:把家裏的月餅分給更多的人吃,美好的願望嘛,分出去一些才更美好。她總是在十五來臨之前,把各種來源的月餅送人或分食。小區看車人、收廢品的、小攤主……都吃過她送的月餅。有時還與辦公室的同事們分食。以至於我本人,總是得抓緊挑愛吃的月餅吃上兩塊才行,否則,家裏的月餅就沒有了。於是,我們幾乎不吃剩月餅——根本就不讓它剩下。
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