冬季預防甲肝方法
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甲肝一年四季都可發病,但以秋季、冬季以及早春季節發病率高,這主要與人們的飲食習慣有關,以北京人爲例,進入冬季後天氣寒冷,人們喜歡吃一些暖和、抗寒的食物,涮鍋子成爲了首選。
甲肝主要通過被污染的水源或食物傳播。研究發現,甲肝病毒在海鮮產品中能存活3個月左右,而在一般環境中,它只能存活1個月。如蝦類、牡蠣、毛蚶、蟹類,這些生物借濾水進行呼吸,可將水中的各類顆粒物截留在消化腺中,積聚在肝臟中,濾過的甲肝病毒進入海鮮肝臟,長期蓄積於體內。
在寒冷的冬天有不少人愛吃海鮮火鍋,而甲肝病毒在100℃的環境下,煮沸4~5分鐘才能被滅活,所以僅用開水涮是不能殺死甲肝病毒的,人們吃了含有甲肝病毒的海鮮就極易引起甲肝的發生。因此,我們應注重個人飲食衛生,如餐前便後洗手;吃海鮮時,特別是毛蚶、蛤蜊等帶殼類水產品,在進食之前應加熱至100︒C且時間爲5分鐘左右,否則非常容易感染甲肝病毒。另外,我們也可以提前接種甲肝疫苗,防患於未然。
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