怎麼吃纔是健康的

21世紀與其說面臨糖尿病、心臟病、心腦血管病等一系列疾病的挑戰，還不如說面臨着人類不良生活習慣和行爲方式的挑戰。那麼，怎麼吃纔是健康的呢?

第一條原則：高熱量飲食要節制

碳水化合物、脂肪、蛋白質是熱量的來源，存在於日常的各種食物當中，對於高熱量的點心、巧克力等，大家都知道要少吃。但是，您知道嗎?選擇看似熱量不高的水果、蔬菜也要注意，有很多的蔬菜含有大量的碳水化合物，像胡蘿蔔、玉米、土豆、豆角等，如果想吃的話，也最好少吃，要定量。那麼，其他像寬葉的蔬菜，由於含有大量的植物纖維和維生素，就多多益善。

水果可是好東西，尤其到了秋季，氣候乾燥，吃一些水果可以補充水分。當然，如果您有糖尿病的遺傳史，或者身體比較肥胖，或者當天已經吃了很多東西的話，我們建議您選擇一些熱量比較少的水果來吃，比如梨、橘子、蘋果等，至於像香蕉、紅棗、荔枝這種糖分比較高的，就最好不吃。

另外，建議您選水果一定要選擇新上市的新鮮水果，因爲貯藏一段時間的水果就會沉澱許多的糖分，如果您有糖尿病的話，就最好不吃。有些人爲了控制體重，只吃少量的主食，或者是乾脆捨棄主食不吃，由於飢餓，又會吃很多的副食和零食。

專家建議我們說，每天還是應該吃半斤左右的主食。因爲糧食的體積大，飽腹感強，這樣反倒有利於控制體重，只是吃時要多選擇一些全麥、糙米和各種雜糧。

第二條原則：控制飲食總熱量

飲食上，要將主食、副食、零食、飲料，還有炒菜油的熱量全部計算在內。您別以爲零食不起眼，20粒花生米或者30粒瓜子的熱量相當於一兩米飯或10克油，而我們健康人每天只需要30克油就足夠了。那究竟我們每天要吃多少東西呢?我們需要主食4～5兩，肉蛋等3～5兩，油1～2勺，蔬菜1～15公斤。

當然了，這個食物量是相對而言的，每一個人根據不同的身體狀況和勞動強度，需要攝入的熱量也不一樣。所以，如果您是一個慢性病患者，或者是肥胖的人，建議您最好請一個營養師來根據您的情況來爲您制定一個合理的飲食方案。

第三條原則：多樣選擇，營養均衡

食品裏面的營養成分要合理搭配，如果控制主食，一天不能少於3兩。因爲主食的主要成分爲碳水化合物，它是刺激胰島素分泌的必需品。營養均衡需要糖、蛋白質、脂肪三方面合理搭配。

據國外的研究機構調查表明，如果您最初發現餐後血糖升高，這並不需要治療，只要您能改變一下不良的飲食習慣和行爲方式，那麼，血糖值就會逐漸恢復正常。如果您家沒有糖尿病的遺傳史，您也沒有不良的飲食習慣，那麼，恭喜您，您是不會患糖尿病的。良好的飲食習慣纔是身體的根本保證。無論您是不是糖尿病的危險人羣，要想有健康的身體，就讓我們從關心每一餐做起吧!