美容養顏、滋陰潤肺,銀耳的5種做法千萬不要錯過,注意4點
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春天風大,天氣乾燥,對於女性朋友來說,容易出現皮膚幹、喉嚨燥等不適,所以平時要多喝水,但是也千萬也不要錯過這道食物,銀耳。銀耳,有“菌中明珠”“平民燕窩”的美稱,具有潤肺養喉、補氣和血、潤腸益胃、美容養顏、滋陰安神等功效。銀耳自古以來,都是醫家用來滋陰潤肺、補氣生津的寶貝。春天氣溫乾燥,適當多進食些銀耳,有助於爲皮膚補充水分。
1、銀耳百合粥
銀耳和百合、粳米一起煮粥吃,每天早上一碗,有助於補充皮膚水分、淡斑、除皺。對於年紀大容易失眠多夢的人,也可以適當多吃些銀耳百合粥,可以達到很好的滋陰安神效果。銀耳百合粥做法比較簡單:把粳米淘洗乾淨,加入泡好的銀耳、百合,加入適量水一起煮粥即可,也可以加入適量冰糖,效果更佳。
2、銀耳枸杞羹
準備適量的銀耳、枸杞、大棗及冰糖。首先把銀耳用清水泡發,清洗乾淨,揪成小朵,紅棗洗淨剖開去核,枸杞洗乾淨。上述食材放入湯煲中,加入適量水,開小火煲1個小時,銀耳羹就煮好了。
3、銀耳蘋果羹
銀耳、冰糖、蘋果、枸杞各適量。銀耳用清水泡發好,洗淨,撕成小朵;蘋果洗乾淨切成小塊,和銀耳一起放入砂鍋中,加適量水熬煮1小時,加入枸杞和冰糖再煮10分鐘。這道銀耳羹不僅有美容效果還能清腸瘦身。
4、銀耳蓮子湯
準備銀耳、蓮子、紅棗和冰糖。紅棗洗淨掰開去核,銀耳提前泡發後,洗淨撕成小朵,蓮子洗淨,去蓮心泡10分鐘。將紅棗、蓮子、銀耳放鍋裏,加適量水,開小火煮1小時左右,加入冰糖,再熬煮20分鐘即可。
5、銀耳木瓜羹
準備好食材木瓜、銀耳、冰糖各適量。銀耳提前泡發,洗淨。木瓜去皮,洗淨切塊。銀耳放入砂鍋,加清水適量,大火煮開轉至小火煮半個小時,加入木瓜繼續熬煮30分鐘,加入冰糖煮5分鐘即可。
食用銀耳時要注意什麼?
1、禁忌人羣
銀耳不適合風寒咳嗽及體內溼氣重痰多、大便泄瀉者食用。
2、選購銀耳技巧
銀耳以乾燥、顏色微黃、有光澤、膠質厚、朵大爲佳品。不要選顏色過白或色黃暗濁的,很可能是漂白或者放置時間過久的。
3、食用前泡發
在食用銀耳之前一定要先用清水泡發,泡發之後去掉未發開部位,特別呈淡黃色的部分,然後再復沖洗幾次再去和其他食物搭配。
4、變質銀耳不可食用
變質的銀耳顏色呈現爲焦黃色或者綠褐色,沒光澤,易碎,蒂部有黑點,經水浸泡後,發粘有奇怪的味道,這類銀耳應丟棄。
這就是對銀耳的介紹,希望能幫到大家。
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