養心菜的功效與作用 養心菜營養價值有哪些
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養心菜爲多年生肉質草本,全國各地均有分佈。養心菜集食用、觀賞、藥用於一身,具有較高的實用價值。養心菜含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、多種維生素,及礦物元素。具有增強體質、除煩助眠的作用。
功效作用
養心菜具有增強體質、除煩助眠的作用。
增強體質:
養心菜含多種人體所需蛋白質、維生素及礦物質,經常食用可增強體質,提高抵抗力。
除煩助眠:
養心菜可脫水製成養心茶,適量飲用可去除煩躁,對助眠有一定的效果。
營養價值
養心菜含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、鈣、磷、鐵等成分。
適宜人羣
大部分人羣。
一般人羣:
養心菜是一種健康蔬菜,大多數人羣都是可以食用養心菜的。
禁忌人羣
對養心菜過敏的人羣禁止食用。
原因:
對養心菜過敏的人羣食用養心菜可能引起過敏,不宜食用。
用量
根據個人口味,適量食用。
不宜同用
養心菜是可以和大多數水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受水果的同時不要暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
養心菜有多種食用方法,可直接涼拌或素炒,配肉、蛋、食用菌炒、火鍋、燉菜、清蒸、燒湯等,例如涼拌養心菜、養心菜蛋花湯。
涼拌養心菜:
養心菜沸水燙熟撈出,加入適量鹽調味,加入蒜末蔥花,熱油淋香,攪拌均勻即可食用。
養心菜蛋花湯:
沸水中先加入洗淨的養心菜,煮開後,下入打散的雞蛋花,加鹽、雞精調味,出鍋即可食用。
素炒養心菜:
養心菜翻炒斷生,加鹽和雞精調味即可。
木耳炒養心菜:
把木耳、肉末、圓白菜、胡蘿蔔放入鍋中,炒熟,加入調料翻炒均勻即可。
養心茶:
取適量養心茶(養心菜嫩尖所製成的茶),加入開水沖泡即可。
溫馨提示
養心菜是一種營養豐富的蔬菜,可根據個人喜好,適量食用。養心菜除食用價值外,還是一種優質的觀賞植物,養心菜葉質地肥厚,莖叢生,綠期長達300天,自然形狀整齊美觀,可用於綠化環境。
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