注意脂肪肝患者的飲食調整
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脂肪肝是指肝內中性脂肪過度積累引起的肝病。健康人的肝臟中脂肪只佔肝重的4~5%,其中大部分是磷脂,其次是中性脂肪,少量是膽固醇。由於營養過剩,是肝炎治療中熱量攝取和糖類食品攝取過多,中性脂肪在肝內過度積累,可超過肝重的30%。此外,長期酗酒和糖尿病也容易導致脂肪肝。病理檢查顯示肝細胞內有大量脂肪微滴。
脂肪肝患者飲食注意
1、熱量控制:男性每天飲食熱量不超過1800千卡,女性不超過1500千卡
2、低脂低糖低鹽飲食:選擇脫脂牛奶,烹飪時儘量選擇植物油,少吃動物內臟、肥肉、魚、腦髓等脂肪高、膽固醇高的食物,少吃煎、油炸,少吃甜食,每天鹽的攝入量控制在5克以內
3、保證充足的蛋白質攝入:魚、蝦、瘦肉、海米等多喝水,可以喝綠茶、花茶等,喝水的時候,不要喝牛。
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