糖尿病人能吃廣式臘腸嗎 廣式臘腸放了糖嗎
本文已影響2.91W人
本文已影響2.91W人
對於糖尿病人來說,很多東西都是不能吃的,大家都知道廣式臘腸在製作的過程當中有可能會加入一些糖分。那麼糖尿病人能吃廣式臘腸嗎?廣式臘腸放了糖嗎?下面本站小編帶來介紹。
一般情況下,糖尿病患者可以吃臘腸,但要注意控制攝入量,因爲臘腸所含的熱量比較高,糖尿病患者攝入過多,可能會導致能量攝入超標,從而引起血糖增高。
臘腸主要由瘦肉和肥肉混合,灌入動物腸衣後製成,主要營養成分爲蛋白質、脂肪、碳水化合物。臘腸屬於熏製、醃製食品,所含鹽分較多,脂肪含量也較高。1g脂肪可以產生9000卡的熱量,而1g碳水或1g蛋白質則可以產生4000卡的熱量,所以臘腸的熱量是比較高的。如果糖尿病患者適量吃,不會對病情產生影響,但如果攝入過多,能量攝取過高,又無法及時消耗,便會引起血糖波動,導致血糖升高。
綜上所述,糖尿病患者可以吃臘腸,但需要注意計算臘腸給身體提供的熱量。平時需要注意控制飲食,尤其對於熱量高的食物,如蛋糕、油炸食品等,應避免攝入,可適當多吃新鮮的蔬菜,如青菜、蘿蔔等,以及富含優質蛋白質的食物,如魚肉、雞蛋等,有利於血糖的控制。
“廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後,配以輔料, 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成;由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒,加之高熱高溼的環境,使廣式臘腸形成獨特風味。
1、廣式臘腸的配方
製作廣式臘腸的經典配方是“3333”,即一斤豬肉用3錢精鹽、3錢白糖、3錢醬油和3錢白酒醃製,當然,這只是基礎用料的量,是可以根據各人口味嗜好適當增加的,一般只增不減。
2、廣式臘腸的做法
(1)準備肥和瘦比例爲2比8的豬肉(2斤肥肉配8斤後腿瘦肉) ;成品豬小腸腸衣8條(各2米)。
(2)醃料準備: 50度以上高度酒5兩、糖7兩、鹽2兩半、生抽2兩半、老抽少許(可根據各自口味進行增減)對豬肉進行醃製。
(3) 2份肥肉提前切小塊,先用80度左右的開水清洗表面的油,再用白酒、糖(可以多放一點)、鹽,拌勻醃製一晚;8份的瘦肉切好後,也是放白酒、糖,這邊就鹽可以稍稍多一點,也是醃製一晚。
(4)第二天,把肥肉和瘦肉混在一起,乾的腸衣用溫水泡軟,面用清水走一遍,再捏幹水分備用。
(5)將肥肉和瘦肉灌入腸衣,拿筷子把肉壓下去,釀滿一條腸後,用牙籤在上面插一些孔。
(6)紮好的腸,用約50℃的熱水洗淨,掛在陽光下曬3天,再置陰涼通風處掛四天,至皮皺、硬身,即可烹食。
以上就是全部內容,更多精彩請繼續關注小編。
孕婦能不能吃臘肉香腸
麥芽糖醇糖尿病病人能吃嗎
麥芽糖醇糖尿病病人能吃嗎
臘香腸
扁豆炒臘腸
孕婦可以吃臘香腸嗎
一根臘腸相當於喝了5茶勺油是真的嗎 吃臘腸會長胖嗎
哺乳期吃臘腸會回奶嗎
廣式臘腸和四川臘腸的區別
糖尿病人能吃糖果嗎
人流後能不能吃臘腸
臘腸有酒精孕婦能吃嗎
孕早期能不能吃臘腸
臘腸的種類
懷孕能不能吃臘腸
孕婦能不能吃臘腸
糖尿病病人能吃麥芽糖漿嗎
哺乳期能不能吃臘腸
廣式香腸煲仔飯注意事項
幼兒可以吃廣式餛飩嗎
扁豆炒臘腸
坐月子能吃臘肉香腸嗎
怎樣製作廣式臘腸 生臘腸怎麼保存
孕晚期能不能吃臘腸
臘香腸有營養嗎
懷孕可以吃香腸臘肉嗎
臘腸裏有酒孕婦能吃嗎
糖尿病病人能吃麥芽糖漿嗎
麥芽糖醇糖尿病病人能吃嗎
糖吃多了就一定會得糖尿病嗎 糖尿病就不能吃糖了嗎