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廣式香腸炒飯不需要什麼烹飪技巧，一般人都可以做的，不過在烹製的時候還是要注意一些小問題哦！讓我們一起來看看吧。
1、米飯最好選擇剩飯，前一天煮的飯放在冰箱，就剛剛好，如果是新煮出來的飯是炒不出很散的感覺的。
2、放蔥花的時候可以先爆香，也可以最後才放，蔥花的作用主要的調出香味，所以先放後放差別不大的。
3、在廣式香腸炒飯中還可以加入雞蛋，和蛋炒飯的方法一樣，先把雞蛋炒好，盛起來，最後再放進去，味道更加鮮美哦！
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