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如今泥螺已經躋身許多酒店或飯館的宴席上,醉泥螺更是成爲了一道必不可少的開胃冷盤,十分走俏,那麼醉泥螺有什麼營養價值呢?下面我們一起來了解!
第一、泥螺的營養豐富,富含了人體所需的多種營養成分,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。
第二、泥螺還具一定醫藥作用。據《本草綱目拾遺》載:泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有用酒漬食,防治咽喉炎、肺結核的做法。
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