薏米綠豆粥的禁忌
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薏米綠豆粥營養價值高,但是並不是每一人都適合食用。薏米綠豆粥屬於涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過多食用,陰虛者也不宜食,綠豆的寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。具體來說,以下幾類人羣不適合飲用薏米綠豆粥:
1、屬於寒涼體質的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者,不適宜過多飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會加重症狀,引發其他疾病。
2、老人、兒童以及體質虛弱的人。因爲綠豆中蛋白質含量比雞肉還多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化爲小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。
3、正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒成分會分解藥效,影響治療。
4、孕婦。薏米是一種藥食同源之物,中醫認爲其質滑利,薏仁對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發流產的可能,所以孕婦慎用薏米。
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