維生素A的功效與作用 什麼類型的人需要補充維生素A
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從乾眼維生素這一別稱可以看出維生素a對保護眼睛、治療各種眼病有很好的效果。不僅影響眼淚的分泌,還有助於眼睛適應外部光線的強弱,維持人在黑暗中的視力,是保護眼睛健康不可或缺的重要營養素,多吃含有維生素a的食物對視力發育有很大幫助。
促進骨骼牙齒的生長髮育維生素A對骨骼的生長髮育同樣有重要的作用。將未成熟的細胞轉化爲骨細胞,增加骨細胞數量,促進骨.牙齒的生長髮育。
保護組織器官維生素a促進粘液分泌,保護身體組織器官,發揮正常功能,預防細菌感染,維持呼吸系統健康運行。
增強抵抗力根據臨牀觀察研究,維生素a可以提高機體細胞免疫和體液免疫作用,提高抵抗感染力和對疾病的抵抗力。兒童服用維生素a,可明顯減少呼吸道感染次數,縮短病程。組織之間粘多糖的合成也離不開維生素a,對細胞有粘合和保護作用。例如它可以保護皮膚.鼻.咽喉.呼吸器官的內膜.消化系統及泌尿生殖道上皮組織的健康,降低其被傳染的機率,增強身體對傳染病及寄生蟲感染的抵抗力。
但一定要注意,維生素A攝入過量,會導致人中毒,所以應需適量攝取。
2什麼人需要補充維生素A1.孕婦及哺乳期婦女:維生素A可以促進皮膚光滑,改善因老化而產生的乾燥現象,有助於子宮.陰道等組織的修復。植物中的β胡蘿蔔素在人體內可以變成維生素a,具有強大的抗氧化功能,可以阻止皮膚老化,建議每天攝取2毫克以上的β胡蘿蔔素。
2.暴露在污染環境中的人:長期處於污染環境中,體內會產生大量的自由基,因此建議消除自由基需要更多的β胡蘿蔔素,每天可以攝取2毫克以上的β胡蘿蔔素。
4.計算機家庭:在使用計算機的過程中,將近距離注視屏幕,大量消耗維生素a,因此攝取量需要調整爲8000~2000個國際機構。
5.糖尿病患者:由於β胡蘿蔔素不能順利轉化爲維生素a,需要直接補充維生素a。否則,視網膜就會剝落,對視力有很大影響。
6.戴隱形眼鏡的人:長時間戴隱形眼鏡的人眼睛容易乾燥,需要攝取足夠的維生素a來幫助淚液分泌。
7.發育中的青少年:維生素A可以幫助細胞及組織的發育,有助於青少年的成長髮育。
呼吸道容易感染感冒者:維生素a不僅可以增加身體的免疫功能,還可以促進粘液的分泌,保護鼻.喉.肺等呼吸道粘膜的健康,不易感染。
8.素食者:維生素a多存在於動物性食物中,素食者嚴重缺乏這種物質,素食者需要補充更多的β胡蘿蔔素轉換爲維生素a。
3如何正確補充維生素a直接補充在攝取維生素a時必須注意攝取量,嬰幼兒每天攝取量爲0.4毫克,兒童爲0.4~0.5毫克,青少年爲0.5~0.7毫克,大人建議每天攝取0.6毫克特別注意的是,服用口服避孕藥的女性應減少維生素a補充品的服用量,服用膽固醇藥的人應適當增加維生素a的攝取量。
維生素a與其他維生素不同的是,消化吸收需要礦物質和脂肪的參加,在缺乏這兩種物質的情況下,可以儲藏在體內,所以不需要每天補充。通常,胡蘿蔔素可以提供每天需要的60%維生素a。胡蘿蔔素廣泛存在於蔬菜水果中,人攝取後可以在體內變成維生素a,其中β胡蘿蔔素具有最高的維生素a原活性。β-胡蘿蔔素蘊含在動.植物性食品中,而維生素A只蘊含在動物性食品中。
簡單補充沒有脫脂的全脂奶製品,奶酪和黃油也含有很多維生素a。同時,牛奶、乳製品、蛋類、鰻魚、鱈魚、沙丁魚、巴薩等魚類、牡蠣、貝類、裙子等食物中維生素a的含量豐富。動物肝臟、肝油、胡蘿蔔、菠菜、青椒、南瓜、油菜、蘿蔔等黃綠蔬菜、黃色水果等也富含維生素a。
鹼和高溫會破壞維生素a和β胡蘿蔔素,烹飪時最好不要加入可以改變菜餚顏色的蘇打。需要注意的是,西青花、菠菜、胡蘿蔔等胡蘿蔔素含量豐富的蔬菜,適度烹飪後,可以提高β胡蘿蔔素的利用率,但過度烹飪或冷凍脫水後,β胡蘿蔔素也容易流失。維生素a與b族維生素、維生素D.E和鈣.磷.鋅合作服用的話,其效果會更好。
4缺乏維生素a的危害人體缺乏維生素a時,初期出現汗腺和皮脂腺萎縮、皮膚乾燥粗糙、毛髮乾燥脫落、指甲出現深刻明顯的白線、皮膚過度角化、毛囊丘疹、記憶力減退、煩躁、失眠。兒童缺乏維生素a阻礙骨骼生長髮育,抵抗力減弱。女性缺乏維生素a會導致生殖功能下降。
長期維生素a不足,適應能力下降,夜盲症結膜角化,淚腺分泌減少,眼乾,角膜潰瘍、穿孔、失明。
5過量服用維生素a的危害一次過量服用維生素a會引起急性中毒,6小時後會發生異常過敏、厭食、噁心、發熱、腹瀉、頭暈、睡眠、過度興奮等症狀,12~30小時後皮膚變紅變厚,脫皮。此過敏不會留下後遺症,只要及時停止服用,症狀可很快消失。
長期過量攝入維生素A,會引起慢性中毒。引起疲倦.易怒.厭食.頭髮稀疏.肝腫大.肌肉僵硬.體重減輕.皮膚瘙癢.頭痛.頭暈.口脣皸裂出血等症狀。
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