多喝熱水有什麼壞處嗎 多喝熱水會致癌是真的嗎
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在媽媽的眼裏,冷飲、涼水就是“洪水猛獸”。可是爲什麼,外國人不用“多喝熱水”?今天就來捋一捋「到底能不能喝涼水」這個“中國難題”。
如果說歐美人的體質跟我們不一樣,所以他們喝涼水沒事;那我們的鄰居日本人、韓國人應該體質差不多的吧?但他們也都非常喜歡吃冰的東西。去過日本旅遊的朋友就會發現,餐廳提供的茶水,通常都是冰的。
喝不喝冰水,真不是看體質差異,習慣不同而已。
細想一下,不僅僅是涼水,凡是有個“涼”字,我們的爸媽都會比較忌憚,覺得跟病有關。
其實,中國人真正害怕的不是涼,而是“寒氣”,覺得它簡直是萬病之源。痛經,肯定是平時吃太多冰的東西;懷不上孩子,很可能是喝太多冰的導致宮寒;夏天肚子疼,肯定是吃多了冰淇淋。但事實上,除非是冷到讓你渾身顫抖,一般意義上的“涼”或者“寒氣”,對人的健康並沒有害處。
以前,中國人其實也愛喝涼水。
還記得老家的水井嗎?那時候很多人渴了都是直接用瓢子舀井水喝。那種透心涼的感覺,可以瞬間掃盡幹活後的疲憊。
直到1952年的“愛國衛生運動”,全國掀起一了場“改變傳染病嚴重和環境不衛生狀況”的狂潮,其中《防疫公約》第十二條規定:不食生冷。人們也自發地喊起了“不喝冷水喝開水”“水不沸不喝”這樣的口號。
但涼水之所以不受“愛國衛生運動”歡迎,並非因爲涼,而是未經過消毒。
河水和淺層地下水都是容易被污染的,水源被微生物污染是過去傳染病流行的最重要原因,直到如今,這仍然是非洲等許多落後地區的重大致病因素。
傳說中喝冷飲容易導致急性胃腸炎,其實真正的“兇手”是水裏的輪狀病毒、諾如病毒、大腸桿菌等病原體。
煮水不是爲了消滅“寒氣”,而是要殺滅病菌。不論冷熱,衛生達標的水,就是好水。
事實上,人是恆溫動物。
肚子裏的溫度也是人體的核心體溫,是恆定的,包括胃腸在內的腹腔內臟器的溫度也是恆定的。人一次喝水頂多幾百毫升,不會對體溫造成影響,也就不會造成“腸胃受寒”。
哪怕胃腸溫度真短暫降低一點點,很快會因爲血液循環而恢復正常,哪怕體溫真短暫降低一點點,體溫中樞會給身體發出信號,通過肌肉顫動產生更多熱量來恢復正常。
總之,涼水、冷飲並不是什麼洪水猛獸,只要你自己喝了沒覺得不舒服(不是媽媽說你會不舒服),想喝就喝,喜歡就好。在國外大部分地方,不論大人孩子,基本都喝涼水,身體也不會比我們更差。
一喝涼水、冰水就拉肚子的小夥伴,可能是本身有問題。比如你有腸易激綜合症,腸道本來就比較敏感脆弱,喝點涼水或者吃了冰淇淋之類的,容易導致腹瀉、腸胃不適等。而不明所以的你,把鍋甩給了涼水。
還有喝冰水的時候感覺牙疼,請先看看自己的牙齒是不是健康的,這可能齲齒或者牙周炎的問題。還有些人說喝冰水的時候,兩邊太陽穴疼。其實這通常是你吃得太着急所導致,人家外國人還對這項症狀進行了認真研究,稱其爲翼齶神經疼痛。還有一不舒服的情況跟疾病無關,僅僅只是自己習慣了喝熱水,突然喝冷水或者冰水,身體還沒有適應,可能也會有點不舒服的感覺,但這並不是什麼大問題。如果你的身體確實受不了,那就別喝咯。有人說,水放一晚上後就不能喝了,因爲放置時間太長裏面會產生亞硝酸鹽,能致癌。
這口大黑鍋,隔夜水錶示不背!
亞硝酸鹽本身不致癌,真正致癌的是亞硝酸鹽進入人體後,產生一系列化學反應纔會形成的亞硝胺。按照國家規定,生活飲用水的亞硝酸鹽標準是 1 微克/ml。而一般隔夜水的亞硝酸鹽含量都不會高於這個安全的標準。反覆燒開的“千滾水”,亞硝酸鹽含量也不會有明顯變化,遠遠達不到喝了能致癌的程度。
而真正致癌的,正是大家都推崇喝的熱水!
準確來說,是65℃以上的熱水。國際癌症研究機構(IARC)已將65℃以上的熱飲列入2A類致癌物!已有動物實驗證實,65℃~70℃的熱飲足以燙傷喉嚨,可能導致食管癌。超過65℃熱水、熱茶、滾湯,會燙傷口腔和食管表面的黏膜。偶爾的燙傷,黏膜還可以自我修復。但如果反覆如此,黏膜上的變異細胞就會越來越多,就算不得癌,也可能引起口腔、食管潰瘍等問題。廣東的潮汕地區,是全國的食管癌高發地之一,這可能跟當地人愛喝滾燙的功夫茶有關。所以,別再勸人“趁熱喝”了,這是妥妥的好心辦壞事啊!
喝涼水的危害:
1、喝涼水容易引起胃黏膜血管收縮,影響消化、刺激胃腸,甚至引起腸痙攣,導致腹痛、腹瀉。空腹的情況下喝涼水,尤其是冰飲料,很容易得胃病。
2、女性不管是不是月經期,過度喝涼水都會造成月經紊亂、痛經等,甚至影響子宮發育。
3、要是沒有燒開的涼水會有大量細菌,太冷的水還會對咽喉、聲帶、呼吸系統等造成危害。
注意事項:
1、老人尤其是有心血管疾病的人,喝涼水除了引起胃部不適,可能還會引起腦血管的痙攣,從而引發心絞痛等。
2、運動過後經常渾身是汗,有的人就會從冰箱裏取出一瓶飲料喝,認爲這樣既解渴又降溫,其實腸胃是很脆弱的,還是少喝爲好。
沒有燒開的水和太冷的水所有人都不應該喝,要是不喜歡喝熱水,可以在常溫下晾涼,和室溫保持一致就好。
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