糖尿病人怎樣吃水果
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糖尿病人可以吃水果水果是平衡膳食的重要組成部分之一。《中國2型糖尿病防治指南2007》指出,糖尿病患者的糖類應來自含高膳食纖維的蔬菜、豆類、全麥穀物、燕麥和水果。可見,糖尿病患者是可以吃水果的。
但是,水果中通常含有較多蔗糖、葡萄糖和果糖,爲避免吃水果後血糖快速升高,應注意以下事項:
①控制攝入量:每天不要超過100~200克,尤其不要一次集中食用,分開食用最佳。
②吃水果後要減少主食:這樣可以控制糖類總攝入量。一般吃100~200克(2~4兩)水果,大致要減少50~100克(0.5~1兩)主食。
③在餐間(如早餐和午餐之間)或睡前吃: 避免同時攝入水果和主食。一般不提倡在餐前或餐後立即吃水果。
④選擇含糖分較少的水果。
什麼水果含糖分少呢?
依靠查《食物成分表》往往不能得出正確結論,因爲食物成分表上面的數據檢測的是水果中的糖類(既有糖分,也有澱粉,甚至還包括一部分膳食纖維)。
何況,即使同一種水果,也會因產地和生長環境不同,而含有不同的糖分。比如,同一品種的西瓜,有很甜的,也有不怎麼甜的,含糖量差異較大。根據水果口味甜與不甜來選擇,既簡單易行,又比較可靠。
簡單地說,糖尿病患者可以吃多種水果,每種水果都不要選特別甜的。最好的做法是,糖尿病患者結合血糖監測結果,自己摸索出吃水果的合適時間、品種和數量。橙子、柚子、獼猴桃、蘋果、西紅柿、黃瓜、梨、草莓等糖尿病人都可以吃。
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